El té verde y sus variedades

Desde hace siglos el té verde es una de las bebidas más consumidas del mundo. En la actualidad se encuentra entre la cuarta y la quinta bebida más ingerida. Este hecho no es de extrañar si tenemos en cuenta que posee propiedades extraordinariamente beneficiosas para la salud.

 

El té verde, también denominado té japonés, es un tipo de infusión natural que se ha extendido desde Japón, China y Vietnam al mundo entero. Estos tres países son los mayores productores de esta bebida. Incluso existen rituales muy estrictos para beber el té que son auténticas obras de arte.

El té verde y sus variedades

El té verde se obtiene, como todos los tés, de la planta Camellia sinensis. Son los procesos utilizados para su fabricación los que determinan las diferentes variedades de tés verdes, al igual que sus diversas propiedades.

 

Variedades

  • Té Bancha o té verde común: Pertenece a la segunda cosecha y su nombre describe su precio, ya que es de bajo costo. Posee un sabor suave y suele servirse antes comer.
  • Té Genmaicha o té del arroz: Es lo que se obtiene al mezclar el té verde común con arroz integral tostado. Posee bajo contenido en teína, por lo que es adecuado para beberlo antes de dormir.
  • Té Gyokuro o té rocío de jade: No es un té muy conocido, pero es considerado uno de los mejores tés de Japón. Es el té obtenido de los primeros brotes de la cosecha.
  • Té Hojicha o té totalmente tostado: Difiere con las demás variedades en que su proceso acaba cuando es tostado al carbón. Se suele consumir como acompañamiento al comer sushi.
  • Té Kukicha o té de ramas: Esta infusión está fabricada a base de las ramas y los tallos de la planta. Es utilizado para equilibrar la acidez del cuerpo y diversas enfermedades debidas al excesivo consumo de alimentos como la carne.
  • Té Matcha o té verde molido: Es una de las variedades más conocidas y popularizadas. Es de una calidad muy alta y es la que se utiliza tradicionalmente en la ceremonia del té de Japón.
  • Té Sencha o té tostado: Es uno de los tés más populares y una de sus propiedades más importantes es su alto contenido en catequinas, lo cual ayuda a adelgazar, porque activa y aumenta la velocidad del metabolismo

 

Esta bebida no sólo posee cualidades positivas que pueden resultar beneficiosas en general. También podemos elegir la variedad correspondiente a nuestras necesidades. Los diferentes tés tienen algunas características que son comunes a todos y muchas otras que varían dependiendo de la parte de la planta utilizada y del proceso de fabricación.

 

Sea cual sea la variedad de té verde que elijamos, todas poseen propiedades que favorecen la salud mental y corporal.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *