¿Cómo puedo evitar que los alimentos de contaminación?

Cada año, millones de personas se enferman por consumir alimentos que han sido contaminados. Como la cantidad de casos reportados cada año demuestra, contaminación de los alimentos es un problema de salud común. Transmitidas por los alimentos que los microbios pueden causar enfermedades tales como náuseas, vómitos, fiebre, calambres abdominales, deshidratación y diarrea.

Hay cosas simples que se puede hacer para prevenir o reducir la incidencia de la contaminación de alimentos. Ciertos alimentos, especialmente de aves de corral, huevos y carne de res molida, se deben cocinar a fondo y completamente. Muchos de estos alimentos tienen los organismos presentes en ellos, mientras que en bruto, que pueden causar enfermedades si se consumen. Cocinar completamente los alimentos en general, mata a los microbios presentes, haciéndolos inofensivos. El uso de un termómetro para alimentos es altamente recomendable.

filetes, asados, cordero y ternera se deben cocinar a una temperatura interna de Fahrenheit por lo menos 145 grados (63 grados Celsius). La carne de vacuno molida debería cocinarse llega a 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius). Una manera rápida de determinar la carne molida o no se cuece a la temperatura adecuada es garantizar que la carne se cocina hasta que ya no está en el interior de color rosa.

carne de cerdo y se debe cocinar a 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius). De pollo y pavo se debe cocinar a una temperatura interna de 180 grados Fahrenheit (82 grados Celsius). Los huevos deben cocinarse hasta que la yema y la clara estén firmes.

Además de cocinar alimentos a la temperatura adecuada, también es importante para mantener los alimentos refrigerados o refrigerados a la temperatura adecuada. Transmitidas por los alimentos bacterias y microorganismos crecen más rápidamente a temperaturas entre 40 grados Fahrenheit (4 grados centígrados) y 140 grados Fahrenheit (60 grados Celsius). En general, los alimentos refrigerados no se debe dejar de estar a temperatura ambiente durante más de dos horas.

Otro aspecto importante de prevenir la contaminación de los alimentos es mantener los alimentos separados de otros alimentos que son propensas a la contaminación. Microbios y bacterias dañinas pueden transferir de los alimentos crudos de otros alimentos, cuando los mismos platos, cuchillos, utensilios y tablas de cortar se utilizan de nuevo, sin lavar. Los alimentos también pueden contaminarse cuando entra en contacto directo con alimentos crudos o con la grasa de los alimentos crudos.

El lavado de manos es otro componente fundamental en la prevención de la contaminación de alimentos. La contaminación cruzada puede ocurrir cuando esté listo para comer después de que se manipulen carne cruda de aves de corral y se ha tocado. Las manos deben lavarse con jabón y agua tibia por al menos veinte segundos después de tocar carne cruda, huevos, pescados y mariscos.

patógenos de transmisión alimentaria también se puede encontrar en las frutas y hortalizas. De organismos nocivos, se encuentran a menudo en el estiércol animal utilizado como fertilizante agrícola. Lavar cuidadosamente las frutas y verduras antes de consumirlos, cortar o cocinar es otro factor importante en la prevención de enfermedades causadas por la contaminación de alimentos.

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