¿Cómo puedo hacer Baked Beans?

Baked beans

son un plato clásico con muchas variaciones regionales, que van desde la feijoada brasileña sabroso y dulce del Sur al horno servido en las fiestas en los Estados Unidos en el verano. Son relativamente fáciles de hacer, y muchas personas les gusta vestir a sus al horno con variaciones para hacer el sabor más interesante y atractivo. Dado que los son ricos en proteínas, al horno puede ser una excelente fuente de nutrición, especialmente para los vegetarianos.

Para que los frijoles cocidos, primero será necesario frijoles secos. Judías son una opción común para los frijoles al horno, pero puede utilizar cualquier tipo de frijoles, incluyendo frijoles, frijol negro, frijoles pintos, y así sucesivamente. Algunos cocineros gusta mezclar múltiples variedades de frijoles, si usted elige hacer esto, tenga cuidado de seleccionar los frijoles con los tiempos de cocción similares, o bien se cuecen las habas por separado para asegurar que se cocinan a través de todo el camino.

Una vez que haya elegido el frijol, tres tazas de medida y aclarar en un colador y recoger a través de ellos para eliminar cualquier resto de vegetación o las rocas que puedan haber sido recolectadas con los frijoles por accidente. Luego, cubrir los frijoles en agua y dejar en remojo toda la noche. Esto ablandar los frijoles, que les permite cocinar más rápido. Después de que hayan empapado, traer el agua a hervir, remover los granos, y luego se lo establece a fuego lento. Cocine los frijoles hasta que estén blandas y cayendo a pedazos, agregando el agua necesaria, mientras que usted piensa acerca de los ingredientes que usted desee agregar a los frijoles.

Para algo como feijoada, sofría la cebolla uno, varios dientes de ajo, ají, y dos pimientos en una sartén grande, agregar una cucharada de cada una de comino y cilantro seco, junto con la sal y pimienta al gusto. Añadir estos ingredientes a los granos cuando están casi listos, junto con una taza de jugo de naranja y una media taza de jerez. Trozos de carne dorada como el tocino o salchichas también son tradicionales en la feijoada.

Para los dulces como los frijoles al horno común en gran parte de los Estados Unidos, cocine los frijoles con una taza de azúcar morena, una cuarto de taza de melaza, una cebolla picada, una cucharada de mostaza, la sal y dos tazas de tomate o ketchup. Las medidas precisas de los ingredientes varían, dependiendo de los gustos personales, y también puedes añadir cosas como trozos de piña, jugo de manzana, el maíz, la salsa, el vinagre balsámico, hojas verdes de berza y de las variaciones en la receta básica.

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