¿Cómo puedo hacer Caldo de pollo?

Caldo de pollo es un ingrediente de cocina muy útil tener en la casa. Es también extraordinariamente fácil de hacer. Cocineros puede hacer un lote grande y congelar de manera que el caldo de pollo está siempre disponible cuando sea necesario. Además, para el uso en , caldo de pollo también aparece en las recetas de todo el mundo. También puede ajustar la receta para adaptarse a sus necesidades, mediante la introducción de una amplia variedad de sabores a su caldo de pollo.

Hay dos recetas básicas de caldo de pollo. Estas recetas se pueden utilizar para cualquier tipo de aves, tales como el pavo, pato, ganso o así. Pide el más básico de los huesos y restos de carne de ave cocinada. Esta receta es una gran manera de utilizar todas las partes del ave, aunque se requiere un mayor tiempo de cocción. Otros usan ingredientes frescos y bien asado o cocer a fuego lento para su primer sabor.

Para hacer el caldo de pollo de los huesos de un ave cocida, empezar por la cocina zanahorias, el apio y la cebolla en una olla grande, con un pequeña cantidad de aceite con sal y pimienta al gusto. Una vez que los vegetales han comenzado a caramelizar, agregar los huesos del pollo. Cubrir con agua fría. Llevar la mezcla a hervir y luego girar a la estufa hacia abajo para que hierve a fuego lento, sin tapar, durante al menos cuatro horas. Usted tendrá que rozar la de caldo de pollo de vez en cuando para quitar la espuma de la superficie.

Después de cocer a fuego lento, la cepa de caldo de pollo para eliminar los huesos y las verduras. Si desea una acción más robusta, hervir el caldo de pollo para un par de horas más para reducirla antes de guardarla para su almacenamiento. El caldo de pollo se puede congelar o mantener en el refrigerador hasta por dos semanas. A medida que el caldo de pollo se basa en la nevera, una capa de grasa se forman en la parte superior. Deja la capa de grasa en las acciones, metiendo debajo de caldo de pollo cuando lo necesite.

Para hacer el caldo de pollo con ingredientes frescos, chuleta de lomo ligeramente el pollo, los pechos y las piernas en pedazos. Saltear los vegetales como las zanahorias, el apio y la cebolla en una olla con sal y pimienta antes de añadir los trozos de pollo y dorar por 20 minutos. También puede asar las verduras y el pollo juntos en el horno antes de añadirlos a una cacerola. Cubra el pollo y la mezcla de verduras en agua hirviendo y cocine a fuego lento por aproximadamente 20 minutos. Cuele el caldo de pollo y refrigerar o congelar para su uso futuro.

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