¿Cómo puedo reducir el dolor después de comer Hot Peppers?

chiles picantes son un ingrediente delicioso y picante en muchas cocinas étnicas, y los comensales más curiosos están familiarizados con la sensación de haber mordido un chile picante que es demasiado caliente. La sensación dolorosa asociada con ají es causada por una sustancia llamada , que tiene una estructura cristalina idealmente diseñado para irritar las delicadas membranas mucosas de la boca. Afortunadamente, existen varias técnicas para reducir el dolor pimientos picantes pueden causar, y la mayoría de ellas incluyen artículos de uso común incluye con una comida étnica, como el arroz, el yogur y lima.

Algunos consumidores descubren que beber jugo de tomate o mordiendo un limón o de lima ayuda con el dolor de los pimientos picantes. Esto es probablemente debido al alto contenido de ácido de estos alimentos, que ayuda a neutralizar la capsaicina alcalina. Usted también puede tratar de disolver la capsaicina en chiles con el alcohol. Bajo nninguna circunstancia debe usted beber , ya que la capsaicina es un aceite, lo que significa que no es soluble en . En lugar de lavado de la capsaicina de la boca, que sólo servirá para difundirlo a nuestro alrededor, aumentando la cantidad de dolor que se siente.

Muchas comidas étnicas son los carbohidratos simples como el arroz y el pan como el naan. Si va a comer chiles picantes, tomar ventaja de estos hidratos de carbono absorbente para ayudar a reducir algunos de la mordedura. La capsaicina se levantarán de la boca, reduciendo enormemente la cantidad de dolor que usted siente. Tenga cuidado, sin embargo, y tratar de evitar en gran medida los panes condimentados, como el naan que puede haber sido remojado en una salsa de curry.

productos lácteos también ayudar a resolver la capsaicina, debido a que la sustancia es muy soluble en grasas. Beba un vaso de para reducir la sensación de ardor, o intentar el yogur, el cual tiene la ventaja de un equilibrio ácido altos. Muchas comidas indias vienen con platos pequeños de yogur, con ingredientes como el pepino y eneldo para este fin. La de coco también pueden ayudar a disolver la capsaicina, pero evite curry de coco con especias, que sólo aumentará la sensación de dolor. Siempre que sea posible, los alimentos que son altos en grasa y /o azúcar pueden ser muy útiles cuando se trata de combatir el picante. Ejemplos de esto existe en muchas de las prácticas culinarias, como el té helado de Tailandia, o el uso de queso en la cocina mexicana picante.

También ayuda a saber cómo manejar los chiles con seguridad al cocinar. Cuando se trabaja con pimientos muy caliente, puede que quiera considerar el uso de guantes mientras despepitamos ellos y eliminar las costillas blancas, ya que estas partes de los pimientos son los más picantes. Cortar los pimientos en caliente con cuidado sobre una tabla de corte independiente para que usted no inadvertidamente la ensalada de especias u otros ingredientes que se comen crudas, y lávese bien las manos para evitar que la capsaicina en los ojos, la nariz y otras partes delicadas del cuerpo.

Deja un comentario