¿Cuáles son algunos buenos quesos y vinos emparejamientos?

El emparejamiento de queso y el vino puede sonar confuso, pero puede dar lugar a combinaciones deliciosas. Aunque las directrices no son exactos, algunas mezclas de sabores general son muestras segura con el queso y los aficionados del vino. Una vez que domines las ideas básicas de queso y de vino, recibe como experimental como desee. Con buen queso y el vino delicioso, ninguna combinación puede ser un verdadero desastre.

Si usted disfruta de los blancos, la teoría común sugiere disfrutar de ellos con los blandos. Aficionados Tinto menudo se destinarán a la de queso duro. Sin embargo, estas reglas son sólo sugerencias, y el elemento más importante para el queso y el vino de es la mezcla de sabores, texturas, no.

blancos leves como Sauvignon Blanc y con par de queso con sabor delicado como el Gruyere o Asiago. Los sabores no abrumar a los otros y permitirá al catador de experimentar nuevos matices, tanto en el queso y el vino. Tintos suaves, tales como afrutado Beaujolais, a menudo se combina con Camembert. La espiga de luz de los quesos se destacan los sabores a fruta, aumentando el carácter del vino.

Por un cuerpo medio blanco, como el Chardonnay o Gewürztraminer son deliciosos servidos con Cheddars leve o quesos de cabra suave. Estas son las combinaciones refrescante que mantienen los sabores suaves de ambos elementos. Tintos medio, como el Merlot, Chianti, y Shiraz, contienen más taninos y sabores un poco más pesado que sus hermanos más ligeros, y pueden hacer frente a un fuerte queso. Mozzarella fresca, queso pecorino, y Cheddars medio, como el dublinés todos van bien con los blancos medio. Medio vinos pueden combinar bien con una gran variedad de sabores de queso, y hacer excelentes bases para experimentos.

Para los vinos de postre de verdad con cuerpo o dulces, quesos fuertes y partidos de vino hacen una combinación explosiva de la paleta. Gouda envejecido o Stilton auténticos son aturdir cuando se combina con el Puerto. Pesado, picante Zinfandels encajaban bien con quesos fuertes o brillantes Bleu Inglés Cheddar. Viogniers Florido se han emparejado con sabores firme, como las que se encuentran en el queso de cabra de edad, como Chevre.

Para configurar un queso progresiva y degustación de vino, se recomienda que se inicie con las combinaciones de luz y trabajar hacia sabores más pesado. Catas puede ser basada en sabores específicos, las variedades o colores de los vinos. Una manera popular de gusto es elegir leves, medianos y pesados versiones de un queso como el cheddar, y servir con vinos apropiados. Alternativamente, usted podría intentar una degustación de diferentes organismos de Chardonnay, cada uno en combinación con un queso por separado. Si sólo desea encontrar un queso para servir que coincidan con una gran variedad de vinos disponibles, sabores medio, como pecorino o Brie leve combinan bien con muchos vinos.

Deja un comentario