¿Cuáles son Caudles?

Caudles se calientan las bebidas preparadas con vino o , azúcar, especias, y pan o atol. Caudles fueron muy populares en la Europa medieval, y se siguen produciendo en algunas regiones del mundo de hoy, principalmente como para clima frío. También es posible encontrar los alimentos que obviamente han sido inspirados por caudles, como el vino caliente y budín de pan.

Para los europeos medievales, caudles fueron tratados como la medicina reparadora. A menudo se les ofrece a los inválidos y las madres que habían dado a luz, como la gente creía que los ingredientes que la reconstrucción de la fuerza. Este es ciertamente el caso de los huevos, que contienen proteínas beneficiosas, y algunos tipos de pan, que puede contener vitaminas y minerales que promueven la buena salud general. Sin embargo, algunos médicos modernos podrían estar en desacuerdo con la inclusión de los alcoholes.

Una debe hacerse cuidadosamente, para asegurar que los ingredientes no ácido o cuajar. Como regla general, las yemas de huevo son los primeros golpeados, y luego el vino o la cerveza se añade lentamente. Una vez que se combinan estos ingredientes, el agua caliente puede ser vertido en la mezcla y puede ser batido o golpeado hasta convertirla en una bebida cremosa. Una vez combinados, la poción puede ser calentado de nuevo, y las especias de la opción puede añadirse antes de servirlo, si el pan o el atole se mezclará en estos ingredientes pueden añadirse durante la fase de calentamiento segundo.

Es También es posible encontrar caudles hecho con leche o , que son naturalmente ricos. Caudles también se pueden hacer sin productos de origen animal; históricamente, durante la Cuaresma, por ejemplo, la gente no podía consumir huevos o nata y la leche de almendras se lo utiliza para hacer caudles. Caudles moderna también puede ser hecho con leche de nuez de otros, o incluso la leche de soja, aunque de nuevo la atención debe tenerse cuando se añade el alcohol de la bebida para evitar que se cuaje y volviéndose muy desagradable.

La condimentación utilizado en caudles varía ampliamente. Jengibre, canela, nuez moscada, macis, pimienta de Jamaica y todo se puede agregar para crear un sabor exótico y rico, o la condimentación puede ser rebajado para las personas que no se siente bien. La inclusión de pan en una poción de enfermo es común, ya que anima a los enfermos a comer algún tipo de alimento sólido vagamente, y el pan puede ayudar a resolver el estómago del paciente. También es posible agregar cosas como avena o cebada, avena, a pesar de estos ingredientes son menos comunes en caudles moderna.

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