¿Cuáles son Gougères?

Cualquier persona que goza de copos de queso es seguro encontrar gougères un convite sabroso. Como un soplo de estilo francés de queso, gougères suelen estar rellenos con una variedad de ingredientes. Aquí hay alguna información sobre cómo se hacen gougères, así como algunos ejemplos de diferentes tipos de rellenos de queso que se utilizan.

La clave para hacer gougères reside en el tipo de masa que se crea, y la forma de los ingredientes de la masa se mezclan. De agua, la mantequilla, la sal y los huevos se combinan con harina para producir lo que se conoce comúnmente como choux masa de . Este es el mismo tipo de pasta que se utiliza en las recetas bollo de crema. Además de los ingredientes es muy importante a la producción de la consistencia adecuada para la masa. Con el fin de hacer masa de , es necesario añadir los huevos, uno a la vez y mezclar a fondo cada huevo en la masa antes de añadir otro huevo. La introducción gradual de los huevos en la masa ayuda a asegurar que haya una distribución uniforme, y crear una e incluso en aumento cuando las ráfagas de viento son horneados.

De lejos, el relleno más popular para gougères es el queso. Queso gruyere que ha sido finamente ralladas se considera el relleno tradicional. Sin embargo, es posible utilizar cualquier tipo de queso que desee. Por lo tanto, gougères puede ser rellena con queso cheddar, las mezclas de queso de cabra, o una selección de quesos blancos. Las combinaciones de diferentes tipos de quesos también crear variaciones interesantes en el sabor de la calada.

Si bien no se preparan las mezclas que incluyen todos los ingredientes necesarios distintos de los huevos y agua fresca, en general se sostiene que la toma de la gougères desde cero proporcionará un sabor que es superior a cualquier combinación de caja. De la misma manera, si bien es posible utilizar paquetes de queso rallado para el relleno, muchas personas recomendamos la compra de manzana y queso rallado justo antes de introducirlo en la mezcla de la pasta. La idea detrás de esto es que los paquetes de queso rallado puede ser ligeramente más seco, y no tienen el nivel de sabor que el queso rallado fresco aporta a la receta.

Gougères son excelentes para el uso en las fiestas, así como un simple acompañamiento para el café o té por la tarde. Para las personas que deseen evitar el azúcar, que pueden servir como un postre sencillo, servido con una cucharada de conservas de frutas en el lateral. Durante la preparación de gougères desde cero puede ser un tiempo y esfuerzo de trabajo intensivo, el resultado final merece la pena el tiempo y esfuerzo.

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