¿Cuáles son las cerezas?

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son una variedad muy popular de cerezo cultivado por primera vez en Oregon en el siglo 19 por Seth Lewelling. La tiene su nombre de capataz Lewelling, quien es identificado como Bing. Se dice que Bing demostrado ser útiles en el cultivo de cerezas y algunas fuentes de crédito Bing como el verdadero inventor de la más popular de las cerezas.

Desde su cultivo en la década de 1870, cerezas se han convertido en el más popular de las cerezas de América del Norte, superando todos los estilos de otros. Se sienten atraídos por el color rojo intenso de las cerezas Bing, y también su sabor siempre dulce. Cerezas siguen fieles a sus raíces de origen, con los mayores productores de cereza en el estados de la costa del Pacífico. Su temporada es relativamente corta, sin embargo, lo que puede ser fácil pasar por alto. En general los encontrarás frescos desde principios de junio a julio.

El color de las cerezas Bing puede variar ligeramente. Pueden ser de color rojo brillante a un marrón oscuro, y normalmente se oscurecen a medida que maduran. La cereza madura exhibirá el más dulce sabor, pero incluso aquellos que todavía están un poco firme y de color rojo brillante son generalmente dulce. Es una buena idea mantener a cerezas maduras en la nevera, sobre todo porque en su mayoría están disponibles durante los meses calurosos. Una vez maduras, que sólo duran unos pocos días antes de podredumbre, y el viejo refrán, una mala manzana puede estropear un montón, de manera similar se aplica a las cerezas. Una vez moldeado inicio Bings, el molde puede extenderse fácilmente al resto de una bolsa o recipiente de Bings.

Muchas personas prefieren comer Bings directamente de la mano. Son excelentes simplemente lavadas y se come como tal. Cerezas también hacen su camino en deliciosa mermelada de cerezas y confituras, pastel de cereza, y postres como las cerezas del jubileo. Si usted quiere un pastel de cereza verdaderamente superlativo, puede que quiera elegir Bings que son menos en el lado maduro, o añadir una Annes unos Queen o Raniers a la mezcla. Generalmente Bings son tan dulces, que hacen de un ángel demasiado si se utiliza cuando está completamente madura. Una cereza ligeramente ácido tiende a crear un mejor pie.

Al igual que muchos productos agrícolas, cerezas pueden variar en calidad dependiendo de la temporada en la que se cultivan. Las lluvias tardías, particularmente común en Oregon y Washington, pueden arruinar una cosecha de cereza, causando moho para formar en las cerezas o las pieles de las cerezas a punto de estallar. Los agricultores también tienen que lidiar con las aves para su cultivo de la cereza. La mayoría de los pájaros son atraídos a las cerezas como una delicadeza extraordinaria. Así, recogiendo las cerezas en cuanto están maduras, es muy importante para obtener una cosecha completa.

cerezas son sin duda, delicia de los fans de cereza, pero pueden tener un lugar aún más importante en la dieta. Los estudios realizados por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) en 2003 muestran evidencia preliminar de que las cerezas Bing ayudar a reducir las toxinas del cuerpo y son un gran anti-inflamatoria de alimentos. Las cerezas fueron probados tanto por su eficacia en el tratamiento de la artritis y la gota, y el estudio de investigación concluyó que los resultados positivos que se podría sacar de comer una ración diaria de las cerezas frescas Bing.

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