¿Cuáles son Shoestring papas?

patatas paja son las patatas que han sido cortados en juliana y fritos para que estén crujientes. Ellos se comen como bocadillos, al igual que las fritas, aunque también puede servir como a la francesa. A veces también se llama patatas fritas, dependiendo de la región del mundo que se encuentran los mercados in Muchos llevan patatas paja en sus pasillos de aperitivos, y también pueden hacerse en casa con la ayuda de una freidora.

El nombre es una referencia a su anchura muy estrecha, que es de hecho similar a una cinta de zapatos. La longitud de patatas paja puede variar bastante amplia. Debido a que son tan delgadas, freír patatas paja todo el camino a través de cuando se cocinan, a diferencia de papas a la francesa, que tienden a tener una parte más tierna central. Debido a que son fritos todo el camino a través de, patatas paja mantendrá bien si se manejan adecuadamente.

Después de la fritura, el patatas paja se dejar secar si van a ser consumido frío como un bocadillos. Cuando estén envasados para la venta, patatas paja con frecuencia se ponen en latas herméticas o bolsas de papel de aluminio. Una vez abierto, las patatas paja deben consumir rápidamente, o se empiezan a quedar obsoletas. Ellos tienden a ser bastante alta en grasa, ya que son fritos, y también son a menudo muy salada también. Normalmente, una pequeña porción contiene un gran número de calorías, la patata muy reducido de los alimentos que deben consumirse con moderación . .

Algunos productores de hacer una variante de patatas paja con otras verduras como zanahorias y batatas. En otros casos, las patatas de colores se utilizan para la variación. Estas patatas paja son de varios colores, y tienen una gama más amplia de sabores que algunos consumidores disfrutan. A pesar de la diversidad de ingredientes, estas variantes son igualmente altas en grasa, y por lo general no difieren sustancialmente en el valor nutricional de patatas paja convencional.

Algunos restaurantes también ofrecen patatas paja, por lo general como una alternativa de papas a la francesa. En este caso, por lo general se sirve caliente, y pueden ser un poco menos crujiente que sus versiones de refrigeración y envasado. También es posible hacer la comida en casa, aunque se recomienda una sartén grande y honda, ya que permitirá a las patatas a expandirse como se cocinan. En cualquier caso, las patatas se cortan usualmente en una mandolina, para asegurar que los cortes son uniformes y precisas, de modo que se van a cocinar todo el camino a la perfección a través de crujiente.

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