¿Por qué algunas personas evitar el consumo de gluten?

La gente suele evitar el consumo de gluten debido a un problema de salud. Algunas personas notan que no se sienten tan bien cuando comen gluten, y deciden comer una dieta para que se sientan mejor. Otros han sido efectivamente diagnosticadas con o enfermedad celíaca, y sus médicos les han advertido que deje de comer gluten. En cualquier caso, ser informados sobre los alimentos que contienen gluten puede ayudar a evitar el gluten, si usted está tratando de cortar de su dieta. Cuando invita a los huéspedes que están comiendo una dieta , siendo conscientes de las posibles fuentes de gluten es muy importante.

El gluten es un tipo de proteína que se encuentra sobre todo en el centeno, la cebada, y trigo, así como en menor cantidad en kamut y de escanda. La avena y el teff puede estar contaminada con gluten porque a menudo son transformados en las fábricas que manejan los cereales con gluten en ellos. El gluten es muy elástica y fuerte, por lo que es el núcleo de la masa de , porque es el gluten en la masa que le permite ser amasado y resucitado. Lamentablemente, algunas personas tienen reacciones adversas cuando comen gluten, gluten de trigo, en particular, que se acompaña con otros compuestos que se encuentran naturalmente en el trigo.

Muchas personas evitar el gluten porque tienen intolerancia al gluten, también conocida como la enfermedad celíaca. Personas con experiencia en la enfermedad celíaca una reacción del sistema inmune que realmente rompe el revestimiento del intestino delgado. Esto conduce a una mala absorción de nutrientes, lo que significa que las personas con enfermedad celíaca no están recibiendo la nutrición que necesitan. La condición puede ser difícil de diagnosticar, como la mala absorción tiene muchas causas, y algunas personas no son diagnosticados con enfermedad celíaca durante bastante tiempo.

Otro tipo de reacción del sistema inmunológico puede llevar a la dermatitis herpetiforme, una condición de la piel caracterizada por picazón, bultos dolorosos o urticaria. La condición que a menudo acompaña a la enfermedad celíaca, ya veces es un síntoma que lleva a los médicos un diagnóstico celiaco.

Otras personas son más sensibles al gluten, lo que significa que a veces experimentan malestar intestinal después de comer sin gluten, o de vez en cuando han irritado piel. Los individuos con sensibilidad al gluten pueden preferir simplemente evitar el gluten, ya que les hace sentirse mal. Otras personas pueden evitar el gluten porque están en una dieta de eliminación para determinar la causa de una alergia, o porque se les haya aconsejado que deje de comer sin gluten durante un periodo determinado por un médico.

Si bien comer una pequeña cantidad de gluten es poco probable que matar a alguien con sensibilidad al gluten o celiaquía, puede hacer que la persona se sienta enfermo después. Por lo tanto, es importante que estas personas para comprobar el contenido de sus alimentos, y pueden preguntas de sondeo para asegurarse de que no hay gluten en sus alimentos. Trigo, sobre todo, tiende a ser usado como un relleno en los lugares más sorprendentes, sobre todo en los productos envasados. Por esta razón, las personas en una dieta libre de gluten tienden a buscar alimentos que son claramente etiquetados como sin gluten y usted lo desea, puede hacer lo mismo si usted está cocinando para ellos.

Deja un comentario