¿Qué es Abruzzese salchichas?

salchicha es un estilo de embutido seco italiano, que se distingue por su picante. A veces puede ser difícil obtener Abruzzese tradicionales fuera de Italia, aunque unas pocas empresas en Italia, la salchicha a la exportación para seleccionar las tiendas en otros países. Al igual que otras preservados a través de secado, salchicha Abruzzese tiene un número de usos potenciales, incluida la que se cocina en platos principales, se ofrece como parte de un aperitivo del plato, o que se rocía en las pizzas.

Carne de porcino fresca se utiliza para hacer salchichas Abruzzese. La carne de cerdo se mezcla con un surtido de especias regionales, incluidos los pimientos picantes, antes de ser obligados a tripas, que son tradicionalmente a partir de los intestinos raspado de los cerdos. Las salchichas resultante se curan con el humo y los chiles para que ellos no es fácil descomposición, las convierte en una parte accesible de la dieta de gran parte del año. El resultado es un embutido de fuego que complementa una amplia gama de platos. Salchicha Abruzzese gustos en particular cuando excelente fuego lento con habas o habas.

La salchicha Abruzzese viene de Abruzos, una región de Italia, situada en la costa centro-oriental de la nación. El terreno es bastante accidentado, y tanto de carne de cerdo y cordero, desempeñan un papel importante en la gastronomía de la zona. Abruzzo es también muy conocido en Italia por su comida muy picante, que a menudo se combina con los licores de hierbas. El principal culpable es el picante pimiento peperoncino, conocido localmente como diavolinos. La comida de la región de Abruzzo tiende a ser rústico y sencillo, con un alto enfoque sobre los componentes que están disponibles localmente, tales como la longaniza Abruzzese y quesos conservados.

los consumidores de fuera de Italia, a quien le gustaría probar salchichas Abruzzese debe consultar con tiendas de especialidades locales o carnicerías boutique. Un carnicero boutique es a menudo pueden hacer pedidos de productos especiales para los clientes, incluso si el carnicero no suele ofrecer. Si el carnicero boutique es italiano, él o ella podrían ser ya hacer salchichas Abruzzese. Las tiendas especializadas, tales como tiendas que se especializan en las importaciones italianas también pueden ser capaces de ordenar salchicha Abruzzese para los clientes que expresan su deseo por ella.

salchicha Abruzzese hace una excelente adición a un plato de entremeses, para las personas que tienen algunos y no está seguro sobre qué hacer con él. Trate de vinculación con la salchicha Abruzzese conservados queso salado, como queso pecorino o parmesano. Otras carnes en conserva también se puede utilizar para el contraste de sabores, junto con las conservas de pescado y las aceitunas. Pequeños trozos de pan son también un gran complemento.

Deja un comentario