¿Qué es Egg Foo Yung?

Yung huevo foo, también escrito huevo fu jóvenes o fuyung huevo, es un plato chino-norteamericano sobre la base de un plato de Shanghai clásico llamado Fu Yung rebanadas de huevo. Se podría llamar huevo Fu Yung rodajas una de las primeras tortillas en la existencia, inventó mucho antes de que los franceses inventaron el nombre de tortilla . Fu Yung se traduce como flor de loto , y el plato original, generalmente se combinan las claras de huevo solamente, el jamón picado o pollo, y fue bien sartén o frita.

cocineros chinos en los EE. UU. son los principales responsables de huevo foo Yung tal como lo conocemos ahora, y el plato fue probablemente preparada en la década de 1940 o principios de 1950. El nombre del primer inventor se ha perdido, pero la invención de la cápsula podría haber ocurrido en cualquier restaurante especializado en cocina cantonesa. Muy simple, moderno Yung foo huevo utiliza el huevo entero en la mayoría de los casos, produciendo una tortilla, o , al que se añade una pequeña cantidad de carne y verduras.

Sugerencias culinarias entre los historiadores es que, inicialmente, Yung foo huevo fue frita. Esta es una práctica común hoy en día, y la sartén tanto como lo haría una tortilla, es más común. La forma básica no tiene que ser perfecto o bien, Yung foo huevo puede ser un poco arrugado, doblado en cuadrados, o casi se parecen a los . Salsa marrón oo salsas con salsa de soja se suman dando el plato de un notable chino de sabor. Además, el plato casi siempre incluye cebollines verdes picados, ya sea incorporado en los huevos o embargar la parte superior.

adiciones común a foo huevo Yung incluyen tiras de carne de cerdo, carne de res, pollo, camarón, o para el paladar aventurero , gusanos de harina. Sin embargo, a diferencia de la tortilla de América, los huevos no debe estar llena de ingredientes. Las adiciones son en general escasos, hay que prestar un poco de sabor sin caer en el territorio glotón. El más simple de salsa de tan sólo puede ser de soja o salsa de tempura cubierto con un poco de cebolleta. Más comúnmente, chino salsas marrón, como los que acompañan los platos de carne como el brócoli, a menudo superior Yung foo huevo.

Algunas versiones de la antena sería casi imposible de reconocer. El sándwich de St. Paul, por ejemplo, es un profundo foo Yung sándwich de huevo frito, servido en pan blanco con lechuga, tomate, pepinillos y la mayonesa. Encontrarás esta variante del plato clásico en St. Louis, Missouri, donde la invención del sándwich se acredita a China creativos chefs de Estados Unidos. En el resto de los EE. UU. , es más probable encontrar huevos fu yung en restaurantes chinos, pero la receta es tan simple, es sin duda vale la pena probar en el país también, sobre todo porque es fácil de preparar.

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