¿Qué es el jarabe de arroz?

jarabe de arroz es un edulcorante natural que está hecho de , que está especialmente fermentado para convertir el almidón en el arroz en azúcares. Junto con otras alternativas al azúcar, jarabe de arroz se puede encontrar en las tiendas de alimentos naturales y en algunos grandes mercados. El grueso, jarabe dulce puede ser utilizado como la miel, melaza, y otros líquidos, y con un poco de planificación también puede sustituir el azúcar granulada. Desde el jarabe de arroz provocará una elevación del azúcar en sangre, no es apto para diabéticos, diabéticos y personas con problemas de dieta debe hablar con su médico sobre alternativas al azúcar, que será saludable para ellos.

La base de jarabe de arroz se cocina el arroz. Normalmente, el arroz entero es utilizado, ya que el jarabe de arroz está destinado a ser un alimento saludable. El arroz se inocula con que convierten los almidones, y la mezcla se deja fermentar. Después de un período de fermentación conjunto, un líquido se cuela por la parte superior y se reducía a la mezcla de un denso de color marrón oscuro, que se empaqueta y se vende como jarabe de arroz.

personas con intolerancia al gluten deben leer las etiquetas de jarabe de arroz cuidadosamente. Muchos productores de cultura de las enzimas necesarias para hacer jarabe de arroz en los cereales que contienen gluten. A menos que la etiqueta se especifica claramente que el producto está libre de gluten, que es de suponer que el alimento contiene gluten. Aunque sólo pueden estar presentes en cantidades traza, puede ser bastante molesto para un estómago delicado.

Cuando se utiliza jarabe de arroz para sustituir otros azúcares líquidos, que puede ser utilizado como una taza para la sustitución de la taza. El edulcorante tiende a ser menos dulce que el azúcar en muchas otras, y tiene un sabor a nuez débilmente que no siempre es apropiado para todos los alimentos. Cocineros debe probar antes de usar ampliamente, y es posible que quieran experimentar con pequeñas cantidades antes de comprometerse. Desde el jarabe de arroz es menos dulce, el plato final será, obviamente, menos dulce.

Cuando el jarabe de arroz se utiliza para sustituir el azúcar granulada y otros edulcorantes secos, debe hacerse con cuidado. Desde el jarabe de arroz es un líquido, puede causar un desequilibrio de líquido en la receta, que puede ser desastroso para los productos horneados. En general, alrededor de uno y un cuarto de tazas de jarabe de arroz se debe utilizar para cada taza de azúcar y un cuarto de taza de algún otro líquido en la receta debe ser eliminado para compensar la humedad adicional en el alimento. La sustitución del azúcar con el jarabe de arroz puede tomar un poco de experimentación para perfeccionar, los lotes tan pequeños y la paciencia son la clave.

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