¿Qué es el Mar y Tierra?

Mar y Tierra es un término restaurante se refiere a una entrada que incluye una porción de y una porción de los . Algunas personas se burlan de la idea, argumentando que una de surf y la harina de césped es simplemente una extravagancia llamativa, ya que generalmente incorpora ingredientes caros y pueden ser lo más caro en el menú. Parrillas y mediados de los restaurantes de gama, especialmente a lo largo de la costa de América, con frecuencia ofrecen este plato principal, por lo general lo que indica que se trata de una placa de surf y césped en el menú.

El término parece haberse originado a lo largo de la costa atlántica de los Estados Unidos. El surf en el título se refiere claramente a los mariscos, generalmente langosta u otro crustáceo. Turf es cualquier tipo de pastoreo de los animales de la tierra, pero por lo general se refiere específicamente a la carne de vacuno en forma de bistec. A finales de 1960, los restaurantes a lo largo de ambas costas estaban usando el término, a menudo en los anuncios destinados a destacar la gama de ofertas en el restaurante. En Australia, el plato es más conocido como carne de vacuno y de los arrecifes.

La carne en un plato de surf y el césped es normalmente a la parrilla, y servido con una salsa rica. El marisco puede ser hervido, asado, frito o al horno, dependiendo del restaurante y la elección de los mariscos. Restaurantes extremo superior pueden mantener las porciones relativamente pequeñas de ambos, permitiendo que el comensal para tener una pequeña muestra sin ser goloso, sobre todo con langosta, que es una carne muy rica. En el extremo inferior del espectro, los restaurantes sirven porciones más grandes de carne más barata, que puede conducir a una disminución de la calidad.

En los restaurantes de mariscos, una de surf y césped especial se ofrece a menudo para apaciguar a quienes comen carne. Las personas que prefieren la carne roja a los mariscos agradecerían que se surf y césped en oferta, porque se sienten que sus necesidades de comedor, se cumplirán. , por otra parte, ofrece el plato como un complemento de gourmet, para los comensales que no creo que se cumplirá con carne sola. Langosta o camarones y carne son las dos combinaciones más comunes, aunque otras variantes a veces aparecerá en los menús.

El valor principal de la cápsula es un restaurante, y snobs de alimentos a veces se asocian con los restaurantes SurfnTurf especiales con los alimentos de baja calidad y la extravagancia impropia. Cocineros caseros rara vez hacen surf y césped, a causa de la mano de obra adicional necesario para cocinar dos carnes completamente diferentes, junto con las verduras lado. Para los grandes partidos, un cocinero puede industriosa parrilla un surtido de carnes como la carne y los mariscos, y los huéspedes pueden construir planchas de surf y de su propio territorio, si así lo desean.

Deja un comentario