¿Qué es el mazapán?

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es una almendras y azúcar destinado a las tortas de hielo y otros pasteles o esculpida en una variedad de formas para comer como golosina o utilizarse como decoración de tortas. Mazapán es simplemente una mezcla de almendras, azúcar en polvo, y un agente humectante como el agua, jarabe de maíz, glucosa, azúcar, o claras de huevo. Después se mezclan los ingredientes, mazapán alcanza una consistencia de pasta o goma suave y puede ser aplastado, en forma de corte o moldeado.

Debido a que el mazapán es a la vez delicioso para comer por sí mismo y sencillo de hacer, que a menudo se utiliza tanto como la formación de hielo para las tortas y como decoración. Cuando se usa hielo para un pastel de mazapán se enrolla en una hoja delgada y cubre más de la torta, generalmente con una fruta esmalte aplicado entre el pastel de mazapán y de manera que el hielo se pega de forma más segura. Una vez que el mazapán se monta sobre el pastel, las partes están cuidadosamente suavizados para que la formación de hielo es uniforme y libre de burbujas o arrugas.

Mazapán se utiliza para decorar tortas de muchas maneras también. Su textura suave y flexible, permite a un decorador para dar forma al mazapán en tres formas tridimensionales tales como flores, frutas, personas o animales. El mazapán se puede colorear con colorantes en los alimentos o el aire cepillado, y con las técnicas adecuadas, un artista experto puede hacer formas muy realistas. Uso de cortadores de galletas o un cuchillo afilado, el mazapán se puede cortar en formas, letras y números, que se unen a los lados o encima de un pastel. Estas decoraciones añadir color, sabor y textura a lo que de otro modo podría ser un pastel sencillo.

Además de su papel en la formación de hielo pastel y la decoración, el mazapán es popular como un caramelo. Su dulce sabor a nuez, todos los ingredientes naturales, y las formas caprichosas a menudo puede tomar convierten en un favorito entre los niños y adultos. Dulces de mazapán puede ser un simple bloque de pasta de almendras dulces, pero también se encuentra cubierto de azúcar granulada, sumergida en chocolate o sabor. Se vende en trozos o mordedura de bloques más grandes, así como en la forma de frutas, animales, formas y fechas especiales como Santa Claus o jack-o-linternas.

Mazapán se puede comprar pre-hecho en muchas tiendas de panadería y dulces o tiendas de abarrotes. También puedes comprar pasta de almendras, mazapán para hacer su propia mezcla de partes iguales de pasta de almendra y azúcar en polvo, y luego poco a poco trabajando en una pequeña cantidad de jarabe de maíz hasta que la mezcla tiene un suave, ligeramente seco, pasta-como consistencia. Con su propia mazapán, un poco de colorante de alimentos, una superficie de trabajo limpia y un poco de azúcar en polvo de repuesto en caso de que el mazapán se hace demasiado pegajosa para trabajar, usted puede hacer sus propios dulces de mazapán en cualquiera de sus formas que se pueda imaginar.

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