¿Qué es el melón amargo?

es un miembro tropical de la familia cucurbitáceas, que se cultiva en Asia como una fuente de alimento. El sabor muy amargo del es una adición popular a la cocina de muchos países de Asia, desde la India a la Argentina, aunque no ha prendido en el Oeste. Al igual que muchas verduras algo oscuro de Asia, el es fácilmente disponible en los mercados asiáticos, en la temporada, y también a veces puede ser encontrado en forma de conserva. También es posible el cultivo de en un jardín de casa, si usted vive en una zona tropical o tiene un efecto invernadero.

El nombre científico para el melón amargo es Momordica charantia , y la planta tiene un número de nombres comunes, como el de pera, melón amargo, y k u gua . Superficialmente, la planta anual, se asemeja a una enredadera de pepino, con un hábito de crecimiento en expansión, zarcillos y rizado, y flores amarillas brillantes. El melón amargo sí mismos son más o menos rectangular, de color verde brillante, y nudosas. Al corte abierto, un melón amargo es en gran parte hueca, con una capa fina de pulpa del melón amargo que rodea las semillas que se vuelven de color rojo brillante cuando el melón amargo es madura.

La mayoría de la gente come verde melón amargo, antes de que haya madurado completamente. El melón amargo verde fresco se usa en cosas como el salteado, , té, y tinturas. La verdura se puede mezclar con otros para dar una nota de amargura, o se puede comer sola, ya que el sabor amargo es muy apreciada en muchas tradiciones culinarias asiáticas. Los brotes jóvenes y las hojas de la vid también son comestibles, aunque han sido conocidos por causar trastornos estomacales.

Además de ser utilizados como fuente de alimento, el melón amargo también se utiliza en muchas de las tradiciones medicinales de Asia . Algunas personas creen que la planta puede ser útil contra la malaria, mientras que otros lo utilicen para aliviar los problemas digestivos. El melón amargo también puede llegar a ser una fuente vegetal de insulina para diabéticos, y una dieta de la fruta se utiliza para ayudar en el control de azúcar en la sangre en algunos países asiáticos. Los extractos y tinturas de las verduras están disponibles para uso medicinal.

jardineros en las zonas tropicales y subtropicales puede crecer melón amargo, ya sea como planta ornamental o como fuente de alimento. La planta es relativamente fácil de crecer, y el hábito de crecimiento rápido puede traer una escalada de pared rica de verde para el jardín en los meses de verano. Las verduras se madura en la vid a mediados del verano, y pueden ser recogidos para el consumo o el decapado, o hacia la izquierda en la vid para desarrollar semillas para el año siguiente.

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