¿Qué es el pub Grub?

En Gran Bretaña, Irlanda y el resto del Reino Unido, hay establecimientos popular llamado bares que sirven alimentos y bebidas alcohólicas a una clientela principalmente de clase obrera. Estas casas públicas son bien conocidos por servir a una variedad de alimentos de la comodidad, y tentempiés en el bar colectivamente como comida de pub por los clientes. Comida de pub estándar es raro confundirse con la alta cocina, pero en general se sirve en grandes cantidades y se adapta muy bien con las cervezas fuertes y cervezas, sobre todo Guinness.

comida de pub tradicional es a menudo un estofado cocido a fuego lento o de una de carne y verduras rellenas de pastel. Los trabajadores con los dedos contaminados podría ordenar un pastel de Cornualles, un guisado de carne envuelto en una capa pastosa con un borde grueso, en gran parte no comestible para un manejo seguro. Otros usuarios pueden ordenar un pastel de pastor, un plato de carne envuelto en puré de papas cocidas dos veces. Una porción de steak and kidney pie o comida sencilla de un labrador, podría considerarse también como comida de pub típico.

El menú de un bar de servicio completo también podría incluir salchichas con puré, un plato que combina la sartén locales salchicha con una cama de puré de papas y una salsa sabrosa. La quintaesencia de Inglés bocadillos de pescado y patatas fritas también se considera comida de pub, junto con un plato de salchichas y budín de Yorkshire conocido cariñosamente como sapo en el agujero.

bares modernos también han añadido algunos alimentos internacional a sus los menús, incluyendo las hamburguesas estadounidenses, los platos de curry indio, lasaña italiana y chile mexicano. Platos indios, como el Chicken Tikka Masala se han vuelto especialmente populares en el Reino Unido. Comida de pub moderna también incluye barra de alimentos típicos como piel de las papas fritas, palitos de queso empanizados y fritos de pollo o camarón servidos en cestas. Tal vez la más tradicional pub grub todavía se encuentran en los menús modernos son los camarones y una cerveza, que consiste en hervir los camarones servida en una jarra de cerveza con un cazador de cerveza fuerte.

La evolución de la cocina británica de trabajo simple alimentos de la comodidad de la mundo-clase de cocina de fusión de clase puede ser experimentado en los nuevos restaurantes de lujo conocido como gastropubs. Los chefs han tomado muchas de las recetas tradicionales de grub pub y métodos de mayor altura gastronómica con la adición de salsas complejas o ingredientes exóticos. Mientras la población local se siente la necesidad de mojar sus silbidos en un pub de barrio, sin embargo, siempre debe haber comida de pub tradicionales disponibles para los visitantes.

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