¿Qué es Gratinado?

gratinadas es un estilo francés de la cocina, donde el y la mantequilla se colocan encima de una cazuela de cualquier tipo y dore en la parrilla para dar la parte superior una crisis de Niza. Queso gratinado en el complemento no es un requisito, incluso si es delicioso. Usted puede hacer un plato sin queso gratinado simplemente con y puntos de mantequilla.

Muchos de nuestros más populares guisos estilo gratinar se incluyen el . Cuando esto se coloca debajo de la parrilla, el queso se derrita en la cazuela, que combina con las migas de pan para hacer un maravilloso color marrón topping. Patatas gratinadas, por ejemplo, se corta las patatas con bechamel o salsa Mornay, que se cuecen en el horno durante aproximadamente una hora antes de ser terminado a través del método gratinados.

Muchas otras recetas pueden beneficiarse de una gratinado topping. Considere los siguientes ingredientes para gratinar:

  • Cualquier tipo de plato de pescado crema, mezcla con una bechamel o salsa Mornay.
  • Ostras ggratinadas
  • atún, pollo o pavo cazuela
  • gratinada Coliflor
  • jamón o chorizo y patatas con salsa bechamel o Mornay
  • Puerros, aguacate, corazones de alcachofa, judías verdes, o los espárragos

    Usted puede incluso rescatar los restos de servirlos en un estilo gratinados. Por ejemplo, considere usar puré de patatas, calentar ligeramente y luego rematado con migas de pan, la mantequilla y el queso rallado de su elección de una forma rápida de patatas gratinadas. Restos de carne o pescado añadir a una salsa de crema, calentar en el microondas y terminó gratinado puede ser hermoso.

    Hay incluso algunos au gratin recetas para el vegetariano estricto. En lugar de la salsa bechamel tradicional, estos pueden emplear un vegetariano y no la sopa de setas lácteos y el pan rallado se puede dar un rápido cepillado con aceite de oliva o margarina. Añadir un poco de queso rallado y queso de soja tiene un plato vegetariano au gratin ALA.

    Si se agrega un poco de azúcar morena de migas de pan y la mantequilla que usted puede hacer un postre de frutas rápido. Utilizando el método de gratinado, tomar fruta en compota y cubra con la mezcla. Luego, asar durante unos minutos para un zapatero rápido.

    En la preparación de cualquier cosa utilizando el método gratinado, se debe tener cuidado al usar la parrilla. Pollos de carne tan fácilmente a su vez gratinadas algo en algo ennegrecida. Siguen directio recetans para el tiempo en la parrilla, y también tener una rápida comprobación de cada minuto para asegurarse de que no se están quemando a su Estupendo!

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