¿Qué es la cebolla en polvo?

es una especia que se hace de las cebollas secas. La especia conserva parte de la pungencia y el sabor de las cebollas frescas. Algunos cocineros les gusta usar porque es más fácil de manejar que las cebollas frescas, sin necesidad de cortar o un tratamiento especial, y una serie de recetas lo exigen. La mayoría de los mercados de llevar , normalmente con las otras especias secas, y dependiendo de donde usted vive, usted puede encontrar diferentes variedades de para elegir.

bulbos de las cebollas se utilizan para en polvo, porque el foco se concentra la mayor parte del sabor y el aroma de . Normalmente las cebollas se secan y luego baja, aunque algunas empresas moler las cebollas en una pasta y deshidratar la pasta, afirmando que esto aumenta el sabor. En cualquier caso, el resultado final es un polvo blanquecino muy bien con un intenso aroma de .

Muchas tiendas venden un par de variedades de en polvo para escoger. Blanco, amarillo, y polvos de roja se pueden encontrar, el aprovechamiento de los sabores característicos de estas variedades de . También puede ser capaz de encontrar tostadas de en polvo, que tiene más sabor a nuez, lleno, de sabor ligeramente dulce. Además de en polvo, también es posible encontrar copos de , que pueden ser utilizados cuando los cocineros desea agregar un poco de textura a un plato, junto con el sabor.

En la cocina, una cucharadita de cebolla único de polvo puede sustituir a un medio del tamaño de toda la cebolla, aunque los cocineros experimentará cierta pérdida de sabor. Por ejemplo, en recetas que requieren de las cebollas caramelizadas a ser, en sustitución de la cebolla con polvo de cebolla va a cambiar el sabor del producto final, como el proceso de caramelización pone de manifiesto la dulzura natural de la cebolla. En otros casos, la sustitución es menos notable. Cebolla en polvo también puede ser utilizado para agregar sabor a las salsas, pan tostado, toneladas cro?, Etc.

Al igual que otras especias, cebolla en polvo deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco , seco y oscuro. Idealmente, cebolla en polvo no deben ser expuestos a la humedad, en vez de sacudir a un contenedor sobre una olla de cocción, por ejemplo, debe medir una cantidad deseada con una cuchara. Cuando así se almacena y maneja bien, cebolla en polvo puede mantener hasta por un año, aunque puede perder potencia.

Deja un comentario