¿Qué es la crema batida?

batida es la que ha sido golpeada con el aire, haciendo que las gotas de grasa en la para formar pequeñas bolsas que aproximadamente el doble del volumen de la . El resultado es una muy ricos, los productos lácteos espumosa que se puede utilizar en una variedad de formas, de betún para pasteles topping de chocolate caliente. batida se puede comprar en botes a presión que normalmente son empaquetados con el como propulsor, y también se pueden hacer rápidamente como en casa, la ventaja de casa- batida hecho es que tiende a ser más denso y más rico, y el sabor pueden ser mejor controladas.

Con el fin de la crema batida para establecer el derecho, la crema de base debe tener un contenido de materia grasa mínimo del 30%. Cuando la crema está hecha a mano, los cocineros usan alguna forma de batidor a la bata la crema, batiendo a mano o con una batidora de mano. Como la crema comienza a agitar, ingredientes como azúcar y saborizantes pueden ser agregados. Cuando la crema se ha casi duplicado en volumen, el cocinero debe dejar de latir, o él o ella terminará creando la mantequilla.

Nata en botes a presión es en realidad montada tal y como sale del recipiente. Cuando el usuario presiona abajo en la boquilla, los gases a presión dentro del recipiente la crema de látigo, haciendo que salga en una corriente espumosa. Debido a la utilización de gas a presión, esta forma de crema batida es mucho más ligero y frothier. Sin embargo, también es más propenso a la disolución de nuevo en forma líquida, que puede ser especialmente importante para recordar si se está preparando un plato con nata que se servirá después.

Como regla general, el más fresco la crema, el mejor es el sabor de la crema batida. Estabilizado en gran medida como la crema batida en botes de crema en la tienda en ocasiones adquiere un desagradable sabor casi metálico que hace que la gente prefiere a mano la crema batida. Sin embargo, también es posible encontrar botes de re-utilizable que puede ser cargado con gas a presión y de la nata de más casera sabor sin la molestia de los azotes a mano.

La luz, espumosa textura de crema batida puede ser engañosa, engañando a la gente a no ser conscientes del alto contenido de grasa. Cuando el azúcar y saborizantes se agregan diversos, crema batida puede tomar un sabor más rico, adecuado para la inmersión de la fruta, superando los postres, aderezos y bebidas. La rica naturaleza de crema batida hace que algunas personas lo consideran como un lujo o algo especial.

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