¿Qué es la harina instantánea?

Como un elemento útil en la cocina, la harina instantánea es un tipo de pregelatinizado que se disuelve rápidamente en cualquier tipo de líquido. Las propiedades de la harina instantánea lo hacen ideal para su uso en diversas aplicaciones. Aquí hay alguna información sobre la composición de la harina instantánea, así como un par de maneras de utilizar la harina instantánea mientras se preparan las comidas.

harina instantánea está normalmente compuesto de trigo que ha sido pregelatinizado y mezclado con una pequeña cantidad de cebada malteada. El resultado de esta mezcla es que la harina instantánea tiene un bajo contenido de proteína, y por lo general tiene un sabor ligeramente menos ácido que se encuentra con la harina de pastel. Debido a que la harina instantánea es un tipo que se disuelve fácilmente, la sustancia es ideal para casi cualquier aplicación en alguna forma de engrosamiento es deseable.

Un uso común de la harina instantánea tiene que ver con engrosamiento de salsas y salsas . La textura suave que resulta de la adición de harina instantánea significa que hay menos probabilidades de tener que lidiar con los bultos que puedan resultar del uso de harina o almidón de maíz como agente espesante. Dado que la harina instantánea se disuelve tan fácilmente en líquidos fríos, así como en los líquidos calientes, es posible introducir la harina en la salsa o gravy receta antes de comenzar a calentar cualquiera de los componentes.

Otra aplicación de la harina instantánea tiene que ver con engrosamiento del caldo de sopas y guisos. Debido a que no toma mucho tiempo para la harina de inmediato a integrar con el líquido en el alimento, es posible introducir la harina en la sopa o estofado, poco antes del plato es terminado de cocinar. La textura suave y uniforme que los resultados de la utilización de la harina instantánea ayudará a mejorar el disfrute de cualquier guiso o sopa.

Es posible utilizar la harina instantánea en muchas recetas que requieren de la harina de pastel. Por ejemplo, la harina instantánea funciona muy bien cuando se trata de hacer masa para pasteles de cero. Al horno, harina instantánea sólo se eleva ligeramente, lo que deja una costra fina y escamosa de la tarta. Asimismo, muchas personas prefieren el sabor de la harina de inmediato a la de harina de repostería, ya que el sabor menos ácido tiende a no quitarle el sabor de los otros ingredientes en la receta.

Harina instantánea es un elemento ideal para tener a mano. Con los usos que van desde los guisos engrosamiento de hornear, la harina de este versátil es una gran opción que a menudo ayuda a hacer la preparación de alimentos un poco más fácil.

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