¿Qué es la Higiene Alimentaria?

Higiene de los alimentos es una serie de protocolos que están diseñados para evitar la contaminación de los alimentos, manteniéndola segura para comer. Muchas naciones tienen leyes específicas en el lugar sobre higiene de los alimentos, junto con largas listas de recomendaciones de los organismos de salud pública. La práctica de la higiene de los alimentos es especialmente importante para las personas en la industria alimentaria, en cada paso de la cadena de suministro de trabajadores en los ámbitos a los camareros en los restaurantes, los cocineros del hogar, pero también necesidad de observar los principios básicos de higiene de los alimentos para la seguridad.

Desde el momento en que los alimentos se cosechan en el momento en que se come, es vulnerable a la contaminación con bacterias y otras sustancias que podrían ser perjudiciales. La clave de la higiene de los alimentos es mantener los alimentos seguros y limpios, con todos los controladores de la observación de la higiene personal para evitar la introducción de elementos nocivos a la alimentación y cumplir con las recomendaciones sobre higiene de los alimentos segura para la celebración de la temperatura de alimentos, las temperaturas de cocción seguras, la esterilización de las tablas de cortar y otros instrumentos, y así sucesivamente.

En casa, las precauciones de sentido común, como mantener los alimentos congelados o refrigerados antes de su uso, lavar los alimentos antes de su consumo, el lavado de manos antes de manipular alimentos, cocinar o recalentar bien los alimentos, y utilizando diferentes tablas de cortar para carnes y verduras son a menudo suficiente para evitar que la gente se enferme. Algunos alimentos pueden requerir precauciones adicionales, la gente toma los alimentos con las carnes y pescados crudos, por ejemplo, la necesidad de seleccionar cuidadosamente los ingredientes en la tienda y tratarlos con especial cuidado porque la bacteria no se elimina a través de la cocción.

En la industria de los alimentos comerciales que prepara los alimentos envasados, para llevar los alimentos en lugares como tiendas de delicatessen, y comidas en restaurantes, higiene de los alimentos puede obtener muy complejo. Un solo error a lo largo de la cadena de saneamiento podrían hacer muchas personas enfermas. Si, por ejemplo, alguien no lavarse las manos después de usar el baño y las ensaladas preparadas en cajas para los clientes de una tienda de delicatessen, estos clientes se enferman por bacterias fecales en las hojas de las verduras de ensalada.

brotes de debido a la mala higiene de los alimentos son un problema recurrente en muchas regiones del mundo. La falta de procesar los alimentos correctamente ha llevado a la enfermedad a partir de mantequilla de maní, espinacas, carne para hamburguesas, y muchos otros alimentos básicos, y los brotes se han rastreado a los restaurantes, la carretera está la alimentación, y muchos otros lugares donde se vende comida o negocian. Incluso las instituciones como las iglesias y las ventas de pasteles de la comunidad no están exentos de problemas de higiene de los alimentos, por lo que es importante que la gente recuerde usar las precauciones de manipulación cada vez que entran en contacto con alimentos.

Deja un comentario