¿Qué es la Panna Cotta?

Panna cotta es un , el más popular en el norte de Italia, y probablemente se originó en la región del Piamonte del país. Su nombre se traduce a la crema cocida, pero en realidad no es cocinado mucho. Leche y nata, además de azúcar y saborizantes se cocinan juntos por un breve período de tiempo, y añade a continuación a un agente espesante (más a menudo de gelatina). Este postre sencillo se firme mientras se enfría y se sirve generalmente frío.

La relativa sencillez de la receta panna cotta, es una elección excelente para los , incluso los cocineros principiantes. Si bien muchos flanes Europea recibe su firmeza de añadir los huevos, la gelatina hace panna cotta difícil echar a perder, y elimina la posibilidad de que el resultado final será cifrado sus huevos en la mezcla de crema caliente. Lo único que usted necesita saber acerca de este postre, además de la receta es que usted necesita para preparar el postre con antelación para que tenga tiempo para relajarse. También es una buena idea comprar moldes de modo que usted puede crear distintos tamaños de las porciones. El pudín puede permanecer en la cazuela, o ser unmolded y plateado.

Desde la base de la receta panna cotta produce un sabor muy ligero, el postre se sirve a menudo vestido con distintas salsas. Agregar las salsas hechas de bayas, frutas de verano, o incluso las frutas tropicales puede ser delicioso. Por lo general, deberá añadir estas después de la panna cotta ha alcanzado la firmeza deseada. Incluso podría servir panna cotta con una cucharada de mermelada si quiere mantener las cosas simples, creando así un postre un tanto similar a la cremosa castillo.

Hay otras recetas de panna cotta que son más complejas. A pesar de la vainilla es el más tradicional, las variaciones pueden incluir muchas adiciones. El postre se puede hacer chocolate, mezclada con coco, sabores y colores con azafrán, o incluso renunciar a azúcar y se convirtió en un plato sabroso. En ninguna parte es el tema de este postre más completamente cubierta que en 2007 el libro de cocina, Panna Cotta: Elegante Italia flan Easy por Camilla V. Saulsbury. Sus recetas incluyen los clásicos, y algunas interpretaciones inusuales del pastel, como el sabor con variedad de lavanda o de la creación de un caramelo. Por otra parte, Saulsbury libro contiene numerosas sugerencias para las representaciones de los sabrosos platos, incluidos los realizados con verduras variadas y queso de cabra.

Debe tener en cuenta que si usted es vegetariano, que no significa que no puede disfrutar de este clásico italiano. En lugar de utilizar la gelatina, se puede sustituir el agar-agar, un derivado de algas marinas. Esta facilidad le dará la crema el espesor deseado es necesario, y añade poco a ningún sabor al plato.

Deja un comentario