¿Qué es la parrilla de madera?

madera parrilla se refiere a las virutas de madera o de diferentes bloques que se pueden utilizar junto con briquetas para asar o incluso el humo de la carne. Algunos de barbacoa y grill aficionados insisten en que la madera de la parrilla de carbón o gas propano latidos solo fácilmente, ya que los diferentes tipos de madera se utiliza pueden impartir sabor a la carne. Muy a menudo, que quiere comprar la madera, o la cosecha usted mismo, que es particularmente apropiada para asar . Usted no debe usar la madera de desecho, que pueden contener goma y productos químicos desagradables que no deben ser quemados. También es mejor seguir con los bosques que son difíciles, en contraposición a la madera blanda o más flexible. Pino, por ejemplo, no es una gran opción debido a su alto contenido SAP.

Mesquite es probablemente la más conocida la parrilla de madera, y le confieren un sabor muy fuerte a la carne se cocina con ella. También puede conseguir muy caliente, así que puede no ser adecuado a los alimentos que no son lentos cocidos. Muchos chefs sugieren mezquite funciona mejor con las carnes que tienen un sabor igualmente fuerte. La carne de vacuno a la parrilla de madera de mezquite es una particularmente buena pareja. De caza silvestre, especialmente la carne de venado, jabalí, conejo o, suele prestarse muy bien al mezquite también.

Si te gusta el salmón a la parrilla, es aconsejable que el aliso, que se considera la mejor madera de la parrilla para los peces. También el uso de aliso para las carnes a la ligera de sabores, como el cerdo o pollo. Carne de cerdo o de pollo a la leña de manzana puede ser especialmente deliciosa, ya que da a la carne de un sabor dulce, pero no agobiante. Del mismo modo se podría considerar la posibilidad de arce, caoba, y bosques de árboles más nuez pecan, como para las carnes más delicadas y pescado.

Si no desea utilizar fuertes carnes rojas o de caza, no sólo pensar mezquite para la parrilla de madera considerar roble, nogal y la vid. Usted puede usar madera de cerezo para casi cualquier cosa que te gustaría parrilla.

Puede que tenga que mirar bastante difícil de encontrar tipos más exóticos de la parrilla de madera. Algunas de las tiendas dedicadas a asar al aire libre puede haber, o usted puede necesitar a Internet para ellos. Compruebe también las tiendas de gourmet, y por supuesto, si uno de los árboles en su propiedad se cae, se puede curar la madera y utilizarla para cocinar.

Tenga en cuenta que la mayoría de las virutas de madera comprado la parrilla han de ser remojados en agua durante una hora, pero lo mejor es consultar a la bolsa para obtener instrucciones especiales. Usted puede comprar accesorios para parrillas de gas para utilizar la madera para asar con la mayoría de ellos. Cuando se utiliza la madera en la parrilla de una barbacoa estándar sin adornos, usted todavía necesita el carbón de leña para mezclar con la madera. Asar a la parrilla con madera en su conjunto puede ser una gran manera de experimentar con la barbacoa y para realzar los sabores de los alimentos.

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