¿Qué es la pasta de maíz?

pasta es la que ha sido hecha de maíz molido. Por lo general se ofrece como una alternativa libre de gluten a la pasta normal, para las personas que son intolerantes o sensibles al gluten. Sin embargo, algunas personas simplemente utilizar la porque les gusta el sabor y la textura. Tiendas de alimentos naturales a veces llevan la , al igual que los principales mercados que tienen una sección libre de gluten. Para las personas que se preocupan por el gluten en los alimentos, es una buena idea leer los paquetes cuidadosamente para asegurarse de que están comprando un producto libre de gluten.

Al igual que la pasta de trigo regular, la pasta de maíz es realizada por moler el maíz en harina, mezcla la harina con el agua, y luego rodar hacia fuera o de extrusión para hacer formas de pasta. Se presenta en una variedad de formas, incluyendo formas de corte plano como linguini y extrusiones, tales como curvas de maíz. Pasta de maíz también puede ser aderezada con ingredientes como las espinacas, pimientos o tomates secados al sol, y puede ser de color blanco cremoso a amarillo en el color, dependiendo del tipo de maíz utilizado. Algunas empresas también añadir colorante de alimentos para que su amarillo de pasta, ya que la gente de maíz asociado con este color.

Debido a que la pasta de maíz carece de gluten, puede desmoronarse con más facilidad que la pasta de trigo. Es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y cocinar al gusto de pasta de maíz para garantizar que no se convierta en cocerse en exceso, ya que puede pasar de resistentes a la blanda en menos de un minuto. Pasta de maíz no es muy apropiada para la inclusión en las sopas por esta razón, aunque se puede agregar a la sopa por separado en la tabla.

El sabor de la pasta de maíz suele ser relativamente leve, y se acompaña bien con una gran variedad de salsas. Diversas formas puede ser elegido para atender a las salsas para pasta específicos, que van desde Alfredo queso para salsas con trozos de albóndigas. Dependiendo de la receta, la pasta de maíz puede hacer bien en los platos al horno: en general, mejor que pares con salsas seco, en vez de los espeso, y es una buena idea dejar la pasta cocida para que no se ablanda en el horno.

Esta pasta se podría mantener indefinidamente siempre y cuando se almacena en lugar fresco y seco. Las personas que están tratando de comer sin gluten puede querer tener cuidado sobre dónde guardar sus pastas y que el uso de contenedores que, si comparten la casa con los demás. Puede ayudar a crear una plataforma libre de gluten o gabinete en una situación de compañero de habitación, tanto para mantener los alimentos aislados y para asegurar que compañeros de cuarto no accidentalmente comer alimentos libres de gluten y dejar a alguien sin nada que hacer para la cena.

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