¿Qué es la Tilapia?

Tilapia es un término paraguas para muchos tipos de peces de la familia Cichlidae. Es un término usado para tres especies de peces: Oreochromis, Sarotherodon, y tilapia. Una característica inusual de la mayoría de los peces cíclidos es que son criadoras de la boca. Esto significa que, mientras que la crianza de sus jóvenes, que a menudo llevan a sus bebés nacidos aproximadamente en la boca, especialmente cuando viajan de un destino a otro, y cuando perciben el peligro. Una vez que los peces crecen tanto como para cuidar de sí mismos (y demasiado grande para caber entre sus mandíbulas de los padres), son por su propia cuenta.

Tilapia generalmente residen en poco profundos, estanques de agua dulce, lagos, y arroyos. Los peces consumen principalmente las plantas acuáticas, algas y algunas larvas de insectos. Debido a sus apetitos específicos, la tilapia se han vuelto muy importante en el mundo de la acuicultura. Ya sea accidental o deliberadamente introducida en un nuevo medio acuático, la tilapia a menudo crean un desequilibrio en el ecosistema.

En un caso particular, sin embargo, estos peces generalmente invasoras han sido una bendición increíble. La tilapia se introdujeron a las aguas de Kenia con el fin de frenar la propagación de la malaria. Los mosquitos hembra adultos portadoras de la enfermedad y la tilapia consumir larva de mosquito. Tilapia, simplemente con su apetito, ayudó a reducir el número de mosquitos, y por lo tanto, la propagación del paludismo en Kenya.

Tilapia son también un delicioso pescado para comer. Este sabroso pescado blanco puede ser al horno, fritas, e incluso añadidos a los guisos, a fin de crear platos fantásticos. Un pez muy común, la tilapia se puede encontrar en la sección de de la mayoría de tiendas de abarrotes. Si su mercado local no lleva la tilapia fresca, usted puede desear mirar en comprar el pescado en un flash o congelados que en general va bien para capturar el sabor del pescado.

Para el tratamiento de productos del mar hermoso, envuelto en papel de hornear los filetes de tilapia en una pequeña cantidad de mantequilla con cebolla verde picada, pimienta negro, limón y sal del mar. Por una falta, el sustituto de la pimienta negro con copos de pimiento rojo. Este plato va bien con una ensalada verde simple, papa al horno, y una copa de Sauvignon Blanc. De hecho, la mayoría de los chefs de acuerdo en que el Sauvignon Blanc es el mejor vino para vincular con los platos de tilapia de cualquier tipo.

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