¿Qué es la vida útil del aceite?

La vida útil del aceite varía dependiendo de cómo el petróleo se trata y qué tipo de aceite que es. Como regla general, los aceites de cocina pueden durar seis meses después de su apertura, pero esto varía considerablemente. Independientemente que la vida útil de un aceite se supone que tiene, es una idea muy buena para probar los aceites antes de usar si no se han utilizado en un tiempo para determinar si se han ido ni rancio. El aceite rancio arruinar un plato cuidadosamente ensambladas, y que sería una gran pena.

La filtración de los sabores y los productos químicos también pueden afectar la vida útil del aceite. Si el aceite no se almacena en un recipiente inerte, los sabores de la cocina pueden filtrarse en el, y algunos de los sabores puede ser sorprendente y muy indeseables.

aceite sellado normalmente se hace en un lugar fresco, oscuro, lugar seco hasta por un año. Una vez que se abre el petróleo, debería seguir siendo almacenados en un lugar fresco, oscuro y seco, y debe mantenerse lo más herméticamente cerrado posible, porque la exposición al aire es lo que causa el petróleo a ponerse rancia. Para prolongar la vida útil del aceite, se puede refrigerar. Todos los aceites se pueden almacenar en el refrigerador, ya pesar de que se espese un poco, se irán a rancio mucho menos rápidamente, y muchas personas piensan que el espesor vale la pena prolongar la vida útil del aceite.

Los aceites vegetales como el maní, la palma, salvado de arroz, maíz y aceite de coco puede mantener durante un año cerrado, y seis meses después de la apertura. Suelen ser muy útil, estable en un lugar fresco y seco, aunque ciertamente puede ser refrigerado. Para mejores resultados, mantener el aceite en recipientes de vidrio, si es posible, porque el vidrio es inerte, por lo que es menos probable que lixiviación sabores extraños, incluyendo los sabores de los alimentos cocidos cerca, en el aceite. Cuando usted compra aceite nuevo, tome nota de la fecha impresa en el envase, y que no escribe la fecha de apertura el aceite en el contenedor de forma que usted podrá seguir la pista de cuánto tiempo ha estado sentado.

aceites más delicados, como la semilla de uva, almendra de albaricoque, aguacate, ajonjolí, aceite de nuez y puede mantener durante cuatro a seis meses después de la apertura, y que realmente se debe refrigerar. El aceite de linaza mantiene alrededor de un mes, perdiendo la mayor parte de sus beneficios después de sólo tres semanas, mientras que el aceite de oliva puede mantener durante un año en la nevera, y de seis a nueve meses a temperatura ambiente. Petróleo almacenado en el refrigerador se pueden conservar en recipientes de boca ancha para facilitar el vaciado, ya que se espesa en el refrigerador.

La vida útil del aceite también se mejora cuando se almacena en un recipiente limpio . Si usted compra el aceite a granel en la tienda o tirar el aceite de los tambores de gran tamaño en pequeños frascos para uso doméstico, debe asegurarse de que sus envases son muy limpias. Si el aceite viejo se deja atrás, puede hacer que el aceite nuevo ponerse rancia, a veces muy rápidamente, especialmente si ha estado sentado durante algún tiempo.

Deja un comentario