¿Qué es un Beignet?

beignet es que la gente deliciosa pastelería orden en el Café du Monde en Nueva Orleans, Louisiana, y comer con una humeante taza de café con leche. El beignet es, para todos los propósitos prácticos, un donut. Sin embargo, la beignet generalmente no es tan denso como un donut. Ambos son fritos y el beignet se rocía generosamente con azúcar en polvo.

Beignet bulto en francés, y el Cajuns, como sucede a menudo, adaptado de la palabra para su propio uso. En Francia, el beignet puede ser usado para los propósitos dulce o salado, con rellenos de carne, patatas, champiñones y otras verduras.

Según el cocinero, un beignet puede hacerse con un choux de pastelería de harina, agua, mantequilla y un poco de azúcar, o puede ser una masa de levadura. Todo depende de la cocinera y la cantidad de tiempo que puede pasar en la receta. La masa de levadura por lo general contiene la levadura, harina, manteca, azúcar, huevos, una pizca de sal y leche.

A beignet se forma alrededor de tres pulgadas cuadradas y la masa se fríe a unos 360 grados Fahrenheit (182 grados Celsius) hasta que estén doradas por ambos lados. Los pasteles se agotan entonces en papel toalla y sirve muy caliente, espolvoreado con el azúcar en polvo.

Los acadianos en Nueva Orleans no sentía nada acompañó a la beignet mejor que una taza de café con leche. En Nueva Orleans, esto significa a menudo con sabor a café fuerte con la achicoria y se sirve con una parte igual de la leche derramada in Esta tradición todavía se practica en los cafés y los hogares en todas partes de Luisiana, y de hecho, a lo largo de la costa del Golfo.

Otra versión popular de la beignet es el embudo de la torta. Esta masa tratar Pennsylvania neerlandés también se sirve frita con azúcar en polvo y, a veces con una compota de fruta entera.

Inicio cocineros que tienen una sartén profunda o una olla grande para freír puede hacer una receta beignet. Se puede buscar la receta en la Internet, o si su supermercado lleva cualquier tipo de comida cajun, puede ser capaz de comprar una mezcla beignet en una caja. Estos por lo general funcionan bien y eliminar las conjeturas de hacer la masa. Si se utiliza una olla regular con aceite para freír, el cocinero tendrá un caramelo bueno /freír termómetro para mantener un ojo en la temperatura del aceite.

Fry hasta las , vierta un poco de café fuerte con leche y disfrutar de una verdadera Nueva Orleans tratar

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