¿Qué es un guindo?

guinda es un cultivar de . Morellos se distinguen por su piel muy oscura, la carne y el jugo. Ellos son muy populares para cosas como pastel de cereza, mermelada de , y en conserva, y que también se utilizan en una variedad de otros postres. El sabor rico y complejo de la guinda complementa una variedad de ingredientes, especialmente el chocolate. Usted puede ser capaz de encontrar guindas en un mercado en la temporada, y están a menudo disponibles congelados; también puedes probar el crecimiento de ellos, si usted vive en zonas de Estados Unidos del cuatro al ocho.

Guindas son más formalmente conocido como Prunus cerasus , y en un momento hubo una serie de variedades de cerezas ácidas. Lamentablemente, el advenimiento de la agricultura industrial condujo a una disminución de la diversidad de los cultivos en general, incluida la diversidad entre las guindas y los Morello fue uno de los pocos cultivares dejado atrás. La agricultura, la guinda es preferible, ya que las flores antes de , disminuyendo el riesgo de un daño como consecuencia de las tormentas de hielo o grave.

Un rasgo interesante de las cerezas ácidas es su resistencia a plagas y enfermedades, que es una razón por la cual este cultivar se ha vuelto tan popular. La guinda es también auto fértiles, por lo que es popular con los jardineros que han limitado el espacio para dedicarse al cultivo de la cereza, como un árbol con el fin de la fertilización cruzada no es necesario. Los cerezos son relativamente fáciles de cultivar, siempre y cuando se plantan en suelo bien drenado y fertilizado sobre una base regular.

Alone, la guinda puede ser un poco demasiado amarga para ser agradable. Sin embargo, el sabor amargo es mucho más complejo que el de las cerezas dulces, lo que hace guindas más adecuados para los postres. También se puede utilizar en platos salados, como es común en el Oriente Medio. Las personas que como postres ligeramente endulzado, como para utilizar las guindas porque el nivel de los edulcorantes pueden ser más fáciles de controlar, garantizar que el postre no es demasiado dulce intenso. El color oscuro de las guindas también es deseable que muchos cocineros, ya que es bastante sorprendente.

Cuando la selección de guindas de su mercado, buscar ejemplares firmes, sin signos de moho, decoloración o viscosidad. De la tienda de las cerezas para hasta cuatro días en refrigeración antes de su uso, y recordar a lavarlos antes de utilizarlos. Si usted va a estar trabajando con un montón de guindas, es posible que desee considerar la posibilidad de adquirir una Pitter cerezo, lo que hará que el procesamiento de las cerezas mucho más fácil. Si desea congelar las cerezas para su uso posterior, ahorrarse algunos dolores de cabeza y boca antes de la congelación.

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