¿Qué es un Microbrew?

Aunque suena como una en miniatura, un es en realidad una cerveza fabricada en una fábrica de cerveza comercial pequeño. En los EE. UU. , un microbrew es una cerveza producida en una cervecería que fabrica no más de 15. 000 barriles de cerveza al año. Preparado y distribuido sobre una base regional, algunas también son conocidos como cervezas artesanales .

La importancia de una cerveza artesanal, o microbrew, es la calidad del producto y no su la producción en masa. Estas cervezas son también conocidos como auténtica cerveza o barril de cerveza . Del mismo modo, un pub microbrew es uno que vende la cerveza que se produce en cantidades limitadas en los locales. Algunos pubs microbrew permiten el muestreo o degustación de sus productos.

Aunque el término se originó en el Reino Unido en la década de 1970, muchas cervezas tuvo tanto éxito que superó las estadísticas categoría. Debido a microcervecerías prestar especial atención a los ingredientes y supervisar el proceso de fabricación de la cerveza, el término cerveza artesanal es descriptivo. Usando el proceso de elaboración de la cerveza tradicional, una microbrew o cerveza artesanal comienza con los azúcares de una forma de grano de malta, ya sea de cebada o de trigo, añadido a las flores de lúpulo y el agua. La mezcla es de edad y generalmente no pasteurizados. La diferencia en el proceso se produce después de la fermentación inicial.

En lugar de filtrado y la calefacción, el proceso utilizado para la cerveza embotellada, cerveza de barril se coloca directamente en un barril donde se sigue desarrollando. Sin embargo, se filtran algunas cervezas artesanales. El microbrew a menudo con gas por las levaduras vivas, que fermenta en el envase. Más oscuros años de edad ya las cervezas, cervezas y la luz debe ser utilizada más rápidamente.

Debido a la inclusión de la malta de la especialidad y los ingredientes de lúpulo, una microbrew varía en aroma y sabor de la cerveza fabricada comercialmente. Microbrew aficionados creen que estas cervezas tienen un sabor más complejo que el típico estadounidense cervezas ligeras. La flor de lúpulo puede causar la microbrew tener flores, frutas, o de olor dulce aroma. Las cervezas artesanales se venden a menudo en botellas individuales y creado para aquellos que aprecian los aromas y sabores que la atención especial que produce. Una cerveza artesanal puede contener ingredientes naturales, tan variados como el cilantro y la lavanda, y muy probablemente no contiene saborizantes artificiales, rellenos o espesantes.

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