¿Qué es un microondas Cajún?

es una caja de madera para cocinar al aire libre diseñado para lento cocinar las carnes y verduras. El microondas en el nombre es una referencia a la forma clásica forma de caja de las microondas, en vez de la técnica de cocción en cuestión. Varias empresas de fabricación de hornos de , a veces a las especificaciones de costumbre, y también es posible construir uno propio.

El diseño básico consiste en una caja de madera que normalmente es revestida en metal, con una bandeja en la parte inferior. La bandeja está cubierta con una parrilla de asar, y el horno de microondas Cajun se cierra con el uso de una segunda bandeja que se ha reforzado para que pueda celebrar un fuego de carbón. Como se cocina el alimento de arriba hacia abajo en la parrilla de asar, la grasa de caer a través de la bandeja inferior, para hacer fácil la limpieza. También es posible ver las cajas tostado con quemadores de gas en la parte superior o inferior, para los cocineros que no quieren hacer frente a los incendios de carbón.

temperaturas dentro de un microondas Cajun puede variar, dependiendo de lo bien que está aislado, y cuánto el fuego es alimentado arriba. Por lo general, las temperaturas se mantienen relativamente bajas, de modo que la cocina la comida muy lentamente, y el resultado final es crujiente por fuera y tierno y jugoso en el interior. El entorno cerrado de la microonda de Cajun ayuda a mantener la humedad de los alimentos mientras se cocina, y el tamaño puede ser suficientemente grande para acomodar cualquier cosa, desde un medio de cerdo asado a la propagación mixta de carnes y verduras.

Hay varias las ventajas de utilizar un horno de microondas Cajun, a diferencia de otros métodos de cocción como el asado incluido escupir o asar a la parrilla. La primera es que el horno de microondas Cajun es portátil, fácil de manejar y fácil de usar afuera. En las regiones en abierto fuego para cocinar al aire libre es limitado, la gente todavía puede hacer la comida tradicional cajún con gasolina microondas Cajun, y la bandeja superior también se puede utilizar para apoyar una parrilla, permitiendo que el dispositivo para hacer una doble tarea como una parrilla /cuadro de tostado. El tamaño también es útil en la preparación de alimentos para grandes reuniones.

Cajuns y otros residentes de Louisiana han utilizado alguna variante en el microondas Cajun durante décadas. El diseño es básicamente un horno neerlandés una gran expansión, diseñado especialmente para cocinar al aire libre cerrado. Cajun microondas se pueden utilizar en los viajes al campo, para las personas que están de aparcamiento cerca de sus lugares de acampada, y también aparecen en las reuniones familiares, convenciones de Cajun, y otros eventos donde la gente podría querer cocinar una gran cantidad de comida al aire libre. También puede ver microondas Cajun emparejado con asadores, parrillas, asadores, y otros aparatos de cocinar al aire libre para una amplia variedad de técnicas de cocina.

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