¿Qué es un pepino?

Un pepino, nombre científico Cucumis sativus , es el fruto de la vid en la familia Cucurbitaceae , una categoría de botánica que se incluyen las sandías y calabazas. El pepino es generalmente larga y de forma cilíndrica, tiene bordes redondeados, y pueden aparecer en diferentes tamaños. El fruto a menudo tiene la piel verde y blanco por dentro, con muchas semillas en él. El sabor del pepino dulce es generalmente refrescante, acuosa, y puede tener un sabor ligeramente amargo. son comúnmente consumidos frescos o utilizados en decapado.

Al igual que el tomate, el pepino es una fruta. Botánicamente hablando, un fruto es el ovario maduro de una planta con flores y es usado por la planta para dispersar semillas. El término vegetal, por otra parte, se utiliza comúnmente para describir cualquier otra parte comestible de la planta. Los pepinos y otras frutas, como se llaman las verduras porque son de uso común como las verduras en la cocina. Además, no son dulces, como otros tipos de frutas.

Hay varios tipos diferentes de pepinos en el mercado. Dos variedades populares son los pepinos de Inglés y los pepinos jardín común. Pepinos Jardín tenerla más gruesa que suele ser pelados antes de comer. Además, normalmente es cera para mantener la humedad en la fruta se pierda en el tránsito y almacenamiento. El pepino de la piel más suave Inglés es generalmente más largo, tiene más delgada, que se puede comer como y generalmente se dice que sin semilla. A diferencia del pepino de jardín, pepinos Inglés se venden envuelto en plástico en vez de cera.

Los pepinos se pueden utilizar de varias maneras diferentes. Cuando se consume por los seres humanos, suele consumirse en fresco o en vinagre. Cuando se consume fresco, se puede utilizar en ensaladas y bocadillos. De hecho, un sándwich de té famoso-el sandwich de pepino-se hace con los pepinos y no con la carne. Pepinos también puede ser utilizado en la fabricación de sopas frías, como el gazpacho, que frecuentemente se hace puré todos los ingredientes juntos y refrigeración.

Además de ser consumida fresca, pepinos muchos están reservados para el decapado proceso-que es de donde proceden de salmueras. Decapado de los pepinos probablemente se originó como una forma de preservar la fruta acuosa. Durante el decapado, el pepino es usualmente inmersas en la solución de sal, el vinagre y especias. El líquido resultante-un pepinillo-mata a las bacterias que causan la putrefacción. Una vez que la salmuera-la comida-se hace, se usa en sándwiches y otros productos, tales como condimento.

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