¿Qué es un tomatillo?

The tomatillo o tomate cáscara, es un pariente de los nativos de tomate común para América Latina, donde aún es popular en la cocina. Tomatillos se han cultivado durante miles de años, y que fueron introducidas a Europa después de la conquista de América Central. El tomatillo fue ampliamente aceptada en Europa como una fruta exótica, sabroso, que aumentaron un gran número de platos. Tomatillos son a veces difíciles de encontrar en los mercados convencionales, sino que suelen estar disponibles en tiendas de abarrotes hispanas.

El tomatillo es una planta anual, que crece en un arbusto de hoja en posición vertical en la familia de las solanáceas. El fruto es de tomatillo verde en el color, a veces con estrías de color púrpura, y encerrado en una cáscara como de papel. A menudo, el tomatillo se dividirá la cáscara, ya que llega a la madurez, aunque esto no es necesariamente una característica deseada. Por lo general, los tomatillos son llevados al mercado con las cáscaras en adelante, aunque los consumidores almacenarlos debe quitar la cáscara para una vida más larga refrigerados. Con sus hojas de quita y refrigeración adecuada, los tomatillos puede durar hasta dos semanas.

Al escoger un tomatillo en la tienda, buscar un nuevo futuro cáscara, en lugar de uno que es de color marrón o arrugada. El fruto, si usted se siente, debe ser firme al tacto. Si los tomates están mojados o descoloridos, evitar la compra. Si su tienda de abarrotes lo permite, la ralladura de la cáscara de nuevo para comprobar el color de la tomatillo también.

tomatillos requieren unas condiciones de crecimiento similares a los tomates, el clima cálido, con varias horas de sol cada día y el suelo húmedo. Pueden ser cultivadas de plantas, que deberían ser plantados después de la última helada. Debido a la gran variedad de climas en América Latina, la fruta está disponible todo el año en algunos mercados, si los clientes son persistentes. El fruto es mejor cuando todavía está verde y todavía no se rompió la cáscara, y más maduros frutos amarillos son a menudo extremadamente suave y dulce.

tomatillos disfrutar de un refrescante sabor crujiente que es un complemento excelente para salsas y otros platillos mexicanos. Pueden ser consumidos crudos o blanqueados brevemente en una sartén hasta que sus odres, la creación de una salsa suave de trabajar. El tomatillo también es rica en vitamina C, por lo que es nutritiva, además de deliciosos. Chiles complementar el sabor fresco de tomatillo muy bien y puede ser mezclado con una salsa de tomatillo y cilantro fresco para una salsa sencilla.

Algunos jardineros utilizar el tomatillo como planta ornamental, debido a que el tomate pelados huelga puede ser muy atractivo. Si se usa decorativamente, el fruto todavía debe ser cosechada y comido o regalado a fin de que no hace un lío feo de la tierra por debajo de la de Bush de tomatillo.

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