¿Qué es un varietal?

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The plazo varietal es el más utilizado en el contexto de vino, como una descripción de la uva utilizada en la producción del vino. También puede ser utilizado por los conocedores de cultivos como el café y el chocolate, y como región de la especialidad de variedades específicas de estos cultivos son cada vez más conocido, el término varietal también está siendo utilizada más ampliamente.

Históricamente, la forma más popular de etiquetado de vinos ha sido por la región de procedencia. Los franceses son los más fuertes promotores de este método de etiquetado, con el mundo-famosas regiones de Borgoña, Champagne, Beaujolais, y, por nombrar sólo algunos. Este tipo de nomenclatura se basa principalmente en el concepto de terroir -que sostiene que las cualidades regionales donde las uvas se cultivan, como el tipo de suelo, el clima y la historia de viña, son más importantes para el sabor final de el vino de la variedad exacta o mezcla de variedades utilizadas.

Cuando el vino comenzó a notar un aumento de la popularidad en los Estados Unidos en la era post-guerra, los nuevos viñedos empezaron a llenar la demanda que había para determinar cómo mejor manera de promover sus vinos. De vino Puesto que no se estableció poco o nada de regiones de cultivo en los Estados Unidos, el etiquetado de vinos basados en el concepto de terroir parecía ser algo inútil. Genérico etiquetado hecho avances en muchos lugares, normalmente bajo la forma del estado en que se cultivaron las uvas, seguido de la denominación francesa, la mayoría de los vinos emularse. Esto dio origen a los vinos con nombres tales como California y California Chablis Borgoña, por ejemplo, que más tarde fueron sustituidos por los nombres de Chardonnay y Merlot, respectivamente.

En la década de 1950, el concepto de denominación de variedades – que había cierta popularidad en otras regiones del mundo, tales como la región francesa de Alsacia-fue promovida por un número importante de importadores y distribuidores en los Estados Unidos. Los consumidores de inmediato agarró a nombres de variedades, que ofrece una alternativa mucho más sencilla de nombrar genérico para la determinación o menos lo que sería un vino de sabor. En lugar de tener que recordar los miles de denominaciones, sub-regiones, y palacios, los compradores podían recordar un puñado de nombres de variedades. Inicialmente, en los Estados Unidos, un vino tenía que ser de al menos el 51% de una variedad de uva para ser etiquetado como que las variedades, un número que se elevó a 75% en 1973. La lista de variedades de uva es muy amplia, pero algunos de los más populares son el Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Chenin Blanc, Gamay, Gewürztraminer, Petit Sirah, Sangiovesse, Sauvignon Blanc, Zinfandel, y Vigonier.

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