Que los alimentos que contienen glutamato monosódico?

glutamato monosódico (MSG) se encuentra en un gran número de alimentos. Esto ha llevado a algunos problemas de salud debido a un número indeterminado de personas, parecen tener reacciones adversas a MSG. Estos pueden incluir dolor de cabeza, náuseas y palpitaciones. Otras preocupaciones sobre MSG sugieren que puede tener un efecto neurotóxico leve en el cerebro. En estudios de ratones, MSG, ha dañado el cerebro de ratones lactantes. Esta evidencia por sí sola es suficiente para que muchos quieren evitar MSG, siempre que sea posible, ya que es un aditivo alimentario innecesarios, aunque con frecuencia mejora el sabor de los alimentos.

Si usted está interesado en evitar MSG, usted debe saber que la Food and Drug Administration de EE. UU. exige que a la lista como un ingrediente. Habitualmente se encuentran en alimentos tales como MSG, , sopas instantáneas, casi todas las comidas rápidas, la cantidad de fichas y otros bocadillos, comidas congeladas, aderezos para ensaladas, parrilla especias, y en la mayoría de pollo y jugo de carne. MSG es un componente frecuente en los alimentos de Asia, no sólo se limita a la comida china. Muchos restaurantes chinos ofrecen alimentos gratis o MSG puede preparar MSG comida gratis bajo petición.

El problema con el MSG es que la mayoría de las personas que se resumen las reacciones adversas a que son el componente de glutamato. Hay glutamato muchos otros aditivos a base de que no tienen que ser etiquetados como conteniendo MSG. Para aquellos que desean evitar los alimentos a base de glutamato, usted debe buscar para estos aditivos relacionados en las etiquetas de los alimentos.

Estos pueden ser clasificados como condimentos, sabores naturales, la proteína de soja hidrolizada, extracto de soja, levadura hidrolizado, hidrolizado de proteínas vegetales, de levadura, proteínas texturizadas, , aislado de proteína, almidón de maíz modificado, extracto de levadura, y almidón modificado. Desde que la FDA en la actualidad no se considera el glutamato que son peligrosos para la salud humana, no existen leyes que obligan a declarar que los productos que contienen glutamato. Además, algunas etiquetas pueden ser engañosas, ya que anunciar, no contiene MSG, pero todavía contienen alguna forma de glutamato.

Con el fin de glutamato a estar correctamente etiquetados, la FDA deberá aprobar las nuevas leyes, que podrían hacer más fácil para las personas a identificar si son o no comprar un producto con . Algunos sienten que esto es exactamente lo que la FDA debe hacer, sin embargo, otros argumentan que el GMS se ha satanizado por unos pocos que tienen reacciones alérgicas a la misma, mientras que la mayoría no tienen problemas de consumo de ella. Señalan que el elevado número de personas que consumen regularmente MSG, sin efectos adversos aparentes.

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