¿Qué son algunos tipos de Squash?

Squash es un nombre genérico para las plantas en la familia de las cucurbitáceas. Todas estas plantas tienen la carne blanda que rodea un núcleo de cabeza de serie, y muchos tienen la piel dura. Hay una deslumbrante variedad de calabazas comestibles, que entran en las categorías de de verano y de invierno. Todas las calabazas son igualmente deliciosos, y tienen miles de usos en función del tipo de y los objetivos de la cocinera. Los miembros de la amplia familia de de humilde a fibrosa espaguetis, dos ejemplos familiares de verano y calabaza de invierno, respectivamente.

calabaza de verano tiende a madurar más rápido que la calabaza de invierno y, normalmente, tiene una piel más fina. Calabazas de verano son mezclada con pasta y ensaladas, comidas con frituras, y se convirtió en chutneys. Algunos de calabaza de verano se puede comer cruda y aparece en platos de verduras. Calabaza de verano suele ser plantados en la primavera de la madurez a principios del verano y se puede comer durante el verano.

calabaza de invierno, plantado algo más tarde que la calabaza de verano, madura mucho más tarde, a principios del otoño. Calabaza de invierno tiene una piel mucho más firme, más como una corteza, y no es comestible crudo. Calabaza de invierno tiende a mantener mucho mejor que la calabaza de verano, y puede ser almacenado en un lugar fresco y seco durante el invierno. Calabaza de invierno es excelente asado, añadido a las sopas y guisos, y puré de papas. Muchos de los aficionados de squash también disfrutan de pastel de calabaza, un clásico de los alimentos calabaza de invierno.

Las flores de ambos tipos de calabaza son comestibles y deliciosos. Muchos restaurantes italianos ofrecen frito de flor de calabaza, y también aparece mezclado con pastas y ensaladas. Flor de calabaza tiene un sabor rico y delicado que es muy agradable a la lengua.

común de variedades de calabaza de verano incluyen el calabacín, un verde oscuro, parecido a un club de squash que prolifera en la mayoría de los jardines. Crookneck calabaza amarilla, otra variedad de calabaza de verano, oscila entre variedades muy pequeña y sensible al más grande y woodier, que deben ser asados. Calabaza de verano se convertirá en madera y perder su sabor si se dejan en la vid demasiado tiempo, así que es mejor seleccionar pequeño, hortalizas firmes sin hematomas y decoloración en la tienda.

calabaza de invierno es mucho más variada y ofrece un conjunto de diversión de verduras para comer en el invierno de otra manera sombría. Spaghetti calabaza es de color amarillo y oblongo. Cuando se cocina, la separa de squash en fideos-como los hilos que dan a la planta de su nombre. Calabaza es de color verde y con forma de bellota, y absolutamente delicioso asado con una pizca de azúcar morena y el queso de cabra. Squash banano es también más o menos rectangular y tiene una rica, dulce, fruta de color amarillo.

Calabacita es otra calabaza común. Es de color marrón claro y se asemeja a un florero, con una carne de color naranja en huelga. Squash Buttercup es redondo y va desde la carne oscura del verde al rojo rico en color, con tierna y dulce.

squash Delicata es ondulado y alargada, con vetas de color amarillo y verde. La pulpa es muy dulce y tierna al ser cocido, algo parecido a la batata. Squash Gold Nugget parece una calabaza, poco le falta el color de calabaza característica y suele ser muy pequeña. Hubbard squash es una forma más o menos, squash bultos que van del gris al verde en el color amarillo con la carne húmeda.

Para la preparación rápida de cualquier calabaza de invierno, caliente el horno a 350 ° Fahrenheit (177 ° centígrados) y cortar el largo de squash. Ponga boca abajo en una cacerola con aproximadamente una pulgada (2,5 centímetros) de agua y asar hasta que los rendimientos de carne en un tenedor, que puede tomar 35 a 70 minutos, dependiendo del tipo y el tamaño de la calabaza. La fuga de la sartén y voltear la cara de calabaza durante cinco a diez minutos para terminar, que sirve con mantequilla y sal.

Deja un comentario