¿Qué son las galletas Graham?

son las que se hacen con harina de Graham, un tipo de harina de trigo grueso que es alta en fibra. Las son dulces ligeramente, de modo que su sabor es más parecido a las cookies que las , y son una comida rápida muy popular. Algunos consumidores están familiarizados con como uno de los ingredientes fundamentales en , y también se utilizan para hacer las cortezas de queso y una variedad de otros postres. Muchos de los mercados venden , y también es posible hacerlos en casa.

Los orígenes de la galleta de leche son muy interesantes. Las galletas fueron desarrolladas en la década de 1800 por el reverendo Sylvester Graham, un hombre que cree que una dieta saludable es la clave para una vida sana y moral. La locura de los alimentos de la salud estaba vivo y bien en el 1800, con numerosos defensores de los alimentos de grano entero como John Harvey Kellogg, inventor de los copos de maíz. Como muchos otros durante su tiempo, Graham consideró que el exceso sexual era insalubre y potencialmente peligrosas, y promovió una especie de abstinencia a través de alimentos de salud.

Uno de los pilares de la dieta de Graham Graham fue la harina, harina integral de trigo que se deja Unsifted, de modo que tiene un rico sabor a nuez y una sensación áspera. Galletas Graham fueron una forma de conseguir que los consumidores interesados en la harina, y ciertamente tuvo éxito. Lamentablemente, muchas galletas modernas están hechas con harina blanca, con Graham muy disgustado, y pueden utilizar el azúcar refinado y estabilizadores para que su textura más uniforme y coherente.

una galleta verdadera debe hacerse con Graham de harina y endulzado con miel de caña. Pequeñas cantidades de miel y canela puede añadir también, para hacer el sabor más interesante. El azúcar refinado, la harina blanca, y el chocolate son ciertamente fuera de lugar, aunque algunos productores incluyen estos ingredientes. Leyendo la lista de ingredientes de galletas producidas comercialmente es una excelente idea, ya que en realidad puede ser muy saludable.

Para hacer galletas, batir dos y media tazas de harina de Graham, junto con una cucharadita de sal , una media cucharadita de bicarbonato de soda, y una pizca de canela, si lo desea. En un tazón separado, cuatro cucharadas de crema de mantequilla con seis cucharadas de azúcar morena, y luego añadir un huevo. Añadir un cuarto de taza de melaza o la miel, revuelva para combinar, y luego mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta formar una masa dura. Enrollar la masa hacia el espesor deseado, y cortarlo en rectángulos. Pierce cada rectángulo con un tenedor para que las galletas se crujiente cuando se terminaron, y cocerlos a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius) hasta que se dore, alrededor de nueve minutos. La alineación de la bandeja para hornear con papel pergamino, será más fácil para eliminar las galletas terminado.

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