¿Qué son las uvas Muscadine?

uvas Muscadine, Vitis rotundifolia son sinceras, gruesa piel de frutas nativas del sureste de Estados Unidos. A diferencia de Concords y otras uvas tradicionales, moscatel no crecen en grandes racimos. Los grupos pueden tener tan sólo tres uvas, y las uvas maduran y se cosechan de forma individual. Los primeros exploradores registrado encontrar una abundancia de uvas moscatel, donde la fruta era muy popular entre los nativos americanos. El cultivo de moscatel para hacer el vino comenzó ya en el siglo XVI.

En la naturaleza, moscatel puede crecer hasta 100 pies (30,48 metros) de largo. Tienen vides pesados y raíces poco profundas, y crecen mejor en arena, un suelo bien drenado. Las plantas crecen en climas cálidos y húmedos y mucha necesidad de sol. Las hojas son redondas y brillantes, y puede ser de hasta cinco pulgadas de diámetro. Las vides pueden verse seriamente dañados si las temperaturas caen por debajo de cero grados Fahrenheit (-18 grados centígrados), y los esfuerzos para trasplantes a otros climas, han sido infructuosos.

uvas Muscadine también son conocidos como Las uvas del sur de Fox o scuppernong, que son en realidad los nombres de variedades específicas de moscatel. En la actualidad hay más de 300 variedades cultivadas, en bronce amarillo, morado oscuro y hasta negro. Su contenido de azúcar puede variar de 15% a 25%, dependiendo de la variedad.

La mayoría de las vides moscatel son diocious, lo que significa que tienen flores masculinas o femeninas. Para obtener mejores resultados, de ambos sexos deben ser plantadas en madamente bastante cerca el uno al otro para ayudar en la polinización. Algunos auto-variedades fértiles han sido desarrollados que producen las flores con las partes masculinas y femeninas. Para mejores resultados de producción, sin embargo, estos deben ser mezclados con vides femenina.

Lo mejor para plantar uvas muscidine a lo largo de una cerca o enrejado en espacios abiertos, con plena luz solar. Vines debe ser plantado 10 a 20 pies de distancia (cerca de 3 a 6 metros), con al menos 8 pies (2,4 metros) entre las filas. Aunque las leyes requieren una gran cantidad de agua para el primer par de años, las vides son bastante maduros resistentes a la sequía, siempre y cuando el período seco no dura más de dos meses. Las viñas requieren poda anual para maximizar la producción de frutas y un crecimiento saludable. Vines comenzará a producir una cosecha de tres a cinco años.

Las plantas son naturalmente resistentes a muchos de los insectos y las enfermedades que plagan las uvas de racimo. El escarabajo japonés es una de las amenazas más grandes de insectos. Uvas Muscadine también pueden ser susceptibles a hongos y diversas formas de la raíz y la pudrición de las hojas. El tratamiento periódico de pulverización con fungicidas e insecticidas proporcionar una amplia protección.

Muscadine uvas se consumen frescas, así como utilizar para hacer una variedad de productos, incluyendo una amplia selección de vinos. El azúcar se agrega durante la vinificación de algunas variedades para producir una dulce, bebida postre almizclado. El bronce scuppernong uvas se utilizan para hacer un lugar seco, vino tinto de mesa. Uno de los vinos de moscatel ventaja respecto a otros vinos tintos niveles de antioxidantes es mucho mayor.

productos Adicionales incluyen jugos, mermeladas, jaleas, aderezos desierto y jarabes. Algunas empresas están ampliando sus líneas de productos, ofreciendo suplementos dietéticos y los polvos elaborados con uva moscatel. Mientras que la fruta es de ámbito regional, la Internet ha ampliado significativamente el mercado de estos productos.

Deja un comentario