¿Qué son los hongos Portobello?

, también conocidos como hongos y , o por su nombre científico, Agaricus bisporus, es una de las setas más ampliamente distribuido, que se encuentra en todos los continentes y casi todos los climas. Hongos portobello son fáciles de identificar debido a su gran tamaño, que es por lo menos cuatro pulgadas de diámetro, y su color castaño característico. Hongos Portobello también tienen un profundo olor a humedad que hace que parezca que sólo estaban recogidos en el bosque.

Hongos portobello son de color blanco y redondeado en su juventud. A medida que maduran, la tapa de la seta se vuelve plano y adquiere su distintivo color oscuro. Young hongos Portobello son conocidos por el nombre o el bebé Crimini Bella.

Hongos portobello son en su mayoría comen asadas a la parrilla, pero también puede ser frito, al horno o salteadas. Debido a su tamaño y formato, que se utilizan a menudo como un sustituto de las hamburguesas en recetas vegetarianas. Hongos Portobello tienen una textura carnosa característica que mejora la ya los hongos se cocinan, por lo que la parrilla puede ser la mejor manera de realzar el sabor.

Al comprar las setas de Portobello, es importante para evitar que se parecen rotas o golpeadas, ya que esto puede contribuir a la pérdida de sabor. Hongos portobello son especialmente sensibles a la oxidación por aire, por lo que debe conservarse envuelta en una toalla de papel o en su envase original. Frigoríficos hongos Portobello está bien, pero tenga en cuenta que cuanto más tiempo se mantienen, más sabor que perder. Idealmente, las setas deben ser consumidos dentro de los cinco días de la compra. Evite lavar antes de cocinar las setas de Portobello, ya que esto también puede contribuir a la pérdida de sabor. Su aprovechamiento para eliminar el exceso de arena o escombros es suficiente, o barrer ligeramente con un pincel de cocina.

Hongos portobello son ricos en potasio, aminoácidos esenciales y vitamina B. Son bajas en calorías y sin grasa, pero una gran fuente de proteínas, lo que les hace una gran opción para personas que cuidan su consumo de colesterol o de su cintura.

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