¿Cuáles son los diferentes tipos de atún?

atún son marinos del género , en la familia , aunque algunos otros peces pertenecientes a la misma familia son también comúnmente llamada atún. Del atún de verdad, que pertenece al género Thunnus , hay nueve especies diferentes. Atún viven en los océanos de todo el mundo, y todos los tipos son comestibles.

La carne del atún es diferente de la de muchos otros peces, ya que es de color rosa o rojo en vez de blanco, y el atún es uno de los tipos de mayor consumo de pescado. Sin embargo, algunas variedades de atún están en peligro y no debe ser comido por el cuidado del medio ambiente. Además, los altos niveles de mercurio en algunos tipos de atún es un problema de salud, especialmente para los niños y mujeres embarazadas o lactantes.

Las diferentes especies de atún son:

  • Atún blanco PPatudo
  • atún de aleta negra
  • atún Karasick
  • atún Longtail
  • Norte de del Pacífico
  • de atún rojo del sur de atún rojo
  • atún Limanda

    Además, el atún listado, o Katsuwonus pelamis , es que se comercializan normalmente como el atún, y el atún en conserva es la luz más de esta variedad.

    El atún ha sido pescado popular para el consumo humano durante siglos y ha sufrido de manera significativa por la pesca excesiva como resultado. La cría de atún se ha convertido recientemente más populares como una forma de carne de atún de la cosecha de forma más segura. Las distintas variedades de atún rojo son los más ampliamente utilizados en estas operaciones de cultivo.

    Sin embargo, Monterrey Bay Aquarium Mariscos Ver aconseja en contra de comer cualquier tipo de atún rojo en este momento porque las especies están gravemente amenazadas. es el tipo más popular de atún utilizadas en el sushi y considerado un manjar, y ha sufrido sobrepesca amplia como resultado. Además, la gran mayoría de atún rojo sigue siendo capturados con métodos que ponen en peligro otras especies marinas, como delfines y tortugas marinas.

    Otros tipos de atún son el medio ambiente platos de marisco, pero asegúrese de que son capturados a través de curricán, líneas de mano o caña de pescar. Pone en peligro la pesca con palangre otras especies de fauna y no deben ser apoyadas como una industria. Sin embargo, si la captura de atún con palangre es su única opción, tenga en cuenta que la pesca con palangre en los Estados Unidos está fuertemente regulado y produce mucho menos la captura incidental.

    Debido a que son el atún peces depredadores, en lo alto de la cadena alimentaria, se acumulan grandes cantidades de mercurio de los peces más pequeños que comen. Por lo tanto, las personas deben limitar su consumo de atún, a fin de evitar problemas de salud asociados con el consumo de mercurio. Atún listado es una opción más segura en este sentido.

    Cinco comisiones de pesca de atún de gestión de todo el mundo se reunieron en Kobe, Japón en enero de 2007, de elaborar directrices para la cría de atún rojo de forma segura, con miras a la conservación . Sus estrictas salvaguardias contra los cultivos ilegales y la sobrepesca se adoptaron en aproximadamente 60 países. Una reunión de seguimiento está prevista para principios de 2009.

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