Etiqueta : achicoria

Ampliamente cultivada en Europa por su raíz, la achicoria es una planta mediterránea usa como un relleno de café o de sustitución. En América del Norte, la achicoria, también conocida como azules marinos , crece en forma silvestre. Se trata de una hierba de flores azul-con una raíz larga y blanca. Partes de la achicoria, ..

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escarola, también a veces llamado frisee o achicoria, es una amarga de hoja verde oscuro usado en ensaladas y otros platos. Al igual que otros endibias, escarola tiene un penetrante característico, sabor amargo que mejora notablemente el sabor de ensaladas verdes, aunque algunos consumidores les resulta desagradable. Algunos mercados de valores y frutería escarola rizada, ..

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