¿Cómo funciona la demanda de etanol afectan a las familias empobrecidas de México?

etanol, un combustible alternativo basado en , ha sido aclamado por la comunidad de la energía alternativa como una manera de reducir la dependencia de los combustibles derivados del petróleo. La creciente demanda de etanol, especialmente en América, ha llevado a un lado interesante efecto en el mercado mundial: el precio del maíz aumentó rápidamente en 2006, cuadruplicando en algunas zonas. El aumento del precio del maíz ha causado una crisis nutricional potencial para familias empobrecidas de México, que dependen en gran medida de de maíz para la nutrición.

se ha propuesto como una fuente de combustible para los vehículos, porque es una energía renovable fuente. Si el maíz cultivado para que es sostenible y sensible crecimiento, el cultivo puede producir la materia prima para el combustible de manera eficiente y con mucho menos impacto ambiental que los combustibles derivados del petróleo. Algunos estados permiten que las estaciones de gasolina a la mezcla de etanol y combustibles a base de petróleo convencional, mientras que en otras áreas, los coches que funcionan exclusivamente en están siendo impulsadas por gente de todo tipo de vida. El desarrollo de la destilación más eficientes y tecnologías de distribución ha llevado a muchos activistas del medio ambiente a etanol granizo como una solución de energía alternativa.

Sin embargo, la otra cara de la ecuación es que el maíz se encuentra en una gran cantidad de alimentos en todo el mundo. En los Estados Unidos, el maíz es un componente en la mayoría de los alimentos procesados, debido a las múltiples formas en que pueden ser procesados y envasados. Precios de los alimentos en los Estados Unidos comenzó a subir en 2006, reflejando el aumento del precio del maíz, pero la mayoría de los consumidores fueron capaces de soportar el pequeño cambio en el costo. Muchos otros países también experimentaron un aumento de los precios de los alimentos como resultado de la escalada del costo del maíz.

En México, donde muchas familias viven con presupuestos limitados, el aumento del precio del maíz crudo tiene un impacto grave. La tortilla, un pan plano sin levadura, hecho de maíz, es un componente básico de la dieta mexicana. Además de ser ingerido como parte de un burrito, enchilada o quesadilla, tortillas también se puede comer sin formato. El maíz tiene una serie de valiosos nutrientes y es también alta en fibra, lo que hace la tortilla relativamente mínimamente procesados una importante y saludable, parte de la dieta mexicana. han dado lugar a una incapacidad para comprar las materias primas para las tortillas, o para comprar pre-hechas versiones.

Si bien las tortillas de harina se hacen en algunas partes de México, no son tan extendida como la variedad de maíz, y tienden a ser más caros. La tortilla es una parte importante de la dieta mexicana, y muchos creen que ha evitó la obesidad y la malnutrición en México, debido a la manera tradicional en la que se hacen tortillas: el uso de un polvo de calcio y nada de grasa. Familias pobres no son capaces de dedicar posiblemente hasta un tercio de sus ingresos a las tortillas, así que han empezado a buscar alternativas más baratos y menos nutritivos, muchos de los cuales son importados de los Estados Unidos. El efecto neto es una depresión de la economía local, porque las familias ya no compran las tortillas de fabricación local, y un descenso en la salud nutricional, porque las alternativas baratas a las tortillas no contienen nutrientes valiosos.

Mientras las naciones dependientes del petróleo han elogiado la explosión de etanol en la escena alternativa de combustible, las naciones pobres como México están luchando con la forma de alimentar a su población mientras que los jugadores permanezcan en el mercado mundial. Una serie de soluciones a los crecientes precios del maíz se han propuesto, incluyendo un subsidio para el maíz del gobierno mexicano. Los nutricionistas instar al Gobierno a tomar medidas rápidamente, porque además de perder el patrimonio culinario de valor, con escasos recursos financieros mexicanos también pueden estar enfrentando problemas graves de salud.

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