¿Cuáles son algunos alimentos ricos en purinas?

En la misma forma que los alimentos ricos en carbohidratos pueden afectar negativamente a los diabéticos, los puede tener un serio impacto en aquellos con una enfermedad llamada . La es esencialmente una cristalización del exceso de ácido úrico no procesados por los intestinos y los riñones. Estos depósitos cristalinos tienden a acumularse en los pies y otras articulaciones grandes, dejando a la víctima en un estado casi constante de dolor a menos de depósitos se les recetan medicamentos que revienta. La fue considerada una enfermedad de la riqueza, porque solamente los que podían permitirse una dieta rica en parecía contratarlo.

Hoy sabemos que los alimentos ricos en purinas son sólo uno de varios contribuyentes a la gota. Compromiso de la función renal o problemas circulatorios también pueden ser factores. El consejo médico estándar para los pacientes de gota es comenzar una dieta con no más de 15% el consumo de proteína por día. No todas las carnes tienen altos niveles de purinas, pero es aún mejor para restringir la ingesta de proteínas en lugar de arriesgarse a la tentación de las carnes más ricas y las proteínas.

Algunos de los alimentos ricos en purinas nominal son los siguientes: mollejas ( los órganos internos), las anchoas, sardinas, conservas de hígado, riñones, corazón, extractos de carne (caldos y el caldo), salsas, y varios pescados y mariscos en conserva. Otros alimentos que contienen niveles ligeramente por debajo de la purina incluyen caza silvestre y las lentejas. Estos suelen ser los elementos encontrados en una típica no comen para los pacientes de gota. Otras fuentes de proteínas como los frutos secos o carne molida de res se limitan a una porción por día.

Al igual que con otras dietas restrictivas, la idea es la cantidad de una sustancia que no puede ser, naturalmente, inofensivos. Muchas personas sanas puede consumir mayores cantidades de alimentos ricos en purinas con pocos problemas. Aquellos con dietas altas en proteínas para la pérdida de peso son a menudo incitados a consumir alimentos ricos en purinas. Mientras el cuerpo continúa para deshacerse de exceso de ácido úrico por los riñones, las dietas altas en proteína sólo aumentan el riesgo de padecer esta enfermedad, pero no causa directamente la condición.

Comer cantidades excesivas de cualquier alimentos, ya sea en hidratos de carbono procesados o purina, rara vez es una buena idea desde una perspectiva de salud, pero los alimentos ricos en purinas debe limitarse a un tratamiento ocasional, no una parte de una dieta diaria promedio.

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