¿Qué es una alergia a los mariscos?

a los mariscos es una a los mariscos, incluidos los crustáceos como cangrejos y camarones junto con los moluscos como los mejillones, oreja de mar, y pulpos. Esta alimentaria es una de las alergias alimentarias más comunes en el mundo, y es también una de las alergias alimentarias más graves. Muchas personas con a los mariscos son alérgicas graves, y pueden verse gravemente enfermos o mueren como resultado de comer mariscos. Esto hace que la evasión de los crustáceos y moluscos crítica.

Esta alergia se desarrolla cuando el cuerpo de una persona determina que las proteínas de los mariscos representan peligrosos invasores. El cuerpo de la programas de anticuerpos para responder a esas proteínas, y cuando se consume el marisco, los anticuerpos de pasar al ataque, provocando una liberación de histaminas en el torrente sanguíneo y una reacción en cascada de síntomas. Entumecimiento y hormigueo alrededor de la boca son comunes, junto con sibilancias y la obstrucción de las vías respiratorias. Vómitos y otros síntomas gastrointestinales también puede ocurrir cuando alguien con una alergia a los mariscos consume mariscos, y en casos extremos, pueden desarrollar anafilaxis.

Mariscos alergias pueden surgir en cualquier momento en la vida, y la gente no suele surgir de ellos, como es el caso de algunas otras alergias. Si alguien experimenta incluso una reacción leve a comer mariscos, él o ella debe hacer una cita con un médico para pruebas de alergia. Uso de una piel o de sangre, el médico puede determinar si el paciente tiene una alergia a los mariscos, y formular recomendaciones en consecuencia. Algunos pacientes son portadores de una jeringa de emergencia con adrenalina para hacer frente a las reacciones alérgicas.

En algunos casos, un paciente puede ser alérgico a una sola variedad de mariscos, moluscos, no como un todo. Desde que las pruebas que ello implicaría el consumo adicional de mariscos, la mayoría de los pacientes simplemente evitar los mariscos por completo para minimizar el riesgo. Las personas con una alergia a los mariscos no son también en general alérgico al pescado. Alergia al yodo también son diferentes, haciendo seguros para comer marisco para personas con alergias de yodo.

Hay una serie de productos para personas con alergia a los mariscos para evitar, más allá de los alimentos que, evidentemente, contienen los mariscos. Algunos suplementos de calcio son los mariscos, al igual que muchos de glucosamina y omega-3 suplementos. Muchos condimentos de Asia oriental como la salsa de pescado utilizan para cría de moluscos en sus ingredientes y los condimentos son ampliamente utilizados en las cocinas de las regiones como Tailandia e Indonesia, haciendo que los alimentos de estas zonas de riesgo para las personas con alergias a los mariscos.

La contaminación cruzada es otro tema importante para las personas con alergias a los mariscos, ya que una pequeña cantidad de mariscos puede ser muy peligroso. Cocinas y sartenes, freidoras y tablas de cortar que hayan sido utilizados para los crustáceos son peligrosos para las personas con alergias a los mariscos, y las personas con estas alergias pueden querer evitar restaurantes de mariscos por este motivo.

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