¿Qué es la Guía Michelin?

La es una famosa guía de viajes que las tasas europeas principalmente hoteles y restaurantes. En 2005, la empresa Michelin ampliado las ofertas de la guía, pasando a América del Norte. La empresa fue proyectada para agregar las principales ciudades de otros continentes, a partir de 2007. Para Europa, la , es considerado la máxima autoridad sobre los lugares para hospedarse y comer.

Las guías se inició en 1900, cuando Antoine y Edouard Michelin, fundadores de la empresa Michelin, inició la publicación de guías de viaje para asistir a los automovilistas que viajaban en Francia. Los dos hombres ya habían hecho numerosas innovaciones en la tecnología del automóvil, un legado que ha continuado en la diversidad de ofertas de la empresa Michelin. Inicialmente, las guías se distribuían gratis a los clientes, pero los hombres comenzaron a cobrar por ellas, como las guías de expansión en toda Europa.

La Guía Michelin tradicional, conocido en francés como , tiene una cubierta roja, ya veces se llama o simplemente The Inside Michigan, un viajero puede buscar un extenso listado de hoteles y restaurantes, junto con valoraciones. Cada establecimiento es evaluado por los inspectores anónimos, que miran la calidad del servicio, la coherencia, el valor, la personalidad del establecimiento, y la habilidad del titular. Las puntuaciones en la Guía Michelín, se indican con símbolos universales.

En casos raros, un examen se acompaña con una estrella. Una estrella Michelin es uno de los honores más codiciados en el negocio de los restaurantes, como restaurantes muy pocos se dan una sola estrella, y mucho menos el máximo honor de tres estrellas. Una sola estrella indica que el restaurante está considerado como excelente, mientras que dos estrellas sugiere que es digno de una desviación, y tres estrellas indican una cocina excepcional y vale la pena el viaje, según la empresa Michelin.

Una filial de la Guía Michelin es , que se centra en viajes y turismo de interés. utiliza el mismo sistema, que ofrece puntuaciones universal y breves descripciones de los lugares de interés de una nación. La compañía también lanza guías que se centran de forma individual en los destinos con una excelente relación, los hoteles con los personajes, y se escapa rápidamente. Para Europa, la Guía Michelin es un recurso excelente, aunque los viajeros más independientes posible que desee equilibrio con otro guía. Fuera de Europa, la influencia de la Guía Michelin seguirá creciendo.

Los críticos han señalado que los inspectores de Michelin parecen preferir la cocina tradicional francesa. Los cuatro restaurantes de tres estrellas de los Estados Unidos, los restaurantes franceses, por ejemplo, son clásicos. Los viajeros se les recomienda tomar en virtud de esta asesoría cuando se utiliza la Guía Michelin.

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